材料:新鲜3（鲈鱼或黑鲷）120克，葱、姜、辣椒少许 调味料:酒1小匙，油2小匙，香油1小匙，酱油2小匙，鱼露1/2小匙，味醂2小匙 做法 1、食材洗净，葱、姜、辣椒切丝。将鱼肉斜划两刀，放在盘内，淋上酒和姜丝，备用。 2、蒸锅内加水煮沸，放入鱼肉，用大火蒸约10分钟，起锅后摆上葱丝和辣椒丝。 3、在锅内倒入油和香油，加热后，淋在鱼肉上。 4、在锅内倒入酱油、鱼露、味醂和1大匙清水，混合加热后，淋在鱼肉上即可。 效果：新鲜的鱼肉富含维生素A、D以及钙、磷、蛋白质，而且肉质细嫩，比其他肉类更容易消化、吸收。鱼肉的营养价值很高，但是每种鱼肉富含的营养素并不一样，所以要摄取各种鱼肉，全方位补充营养。清蒸鲜鱼这道菜可以帮助孕妇补充体力，促进新陈代谢。 |
