1.黑豆乌鸡汤 材料：黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量。 做法： ①将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。 ②黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。 ③何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。 ④加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。 2.黑豆糯米粥 用料：黑豆30克、糯米60克。 做法：将黑豆、糯米洗干净，放在锅内，加水适量，用温火煮成粥。每日服用。 3.海带炖黑豆 材料：鲜海带200克 黑豆100克 瘦猪肉100克 姜5克 葱5克 盐5克 做法： ①把黑豆洗净，去杂质;猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块，海带洗净、切丝;姜切片，葱切段。 ②把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内，加水600毫升。 ③把炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮1小时，加入盐拌匀即成。 4.乌豆圆肉红枣汤 材料：乌豆50克、桂圆肉15克、红枣50克。 做法： ①将乌豆、红枣洗净。 ②将乌豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中，再加入3碗清水，文火煎制。 ③待清水熬至三分之二，去掉汤面浮渣即可。 5.黑豆枸杞粥 材料：黑豆100克，枸杞子3~5克，红枣5~10个，料酒、姜汁、食盐。 做法： 加水适量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆烂熟，即可取汤饮用，每日早、晚饮用，每次2~3杯为宜，可长期饮用。
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