1、 鸭蛋牡蛎肉 原料：牡蛎肉50g，鸭蛋1个，冬笋10g，香菇10g，葱白适量 调料：干淀粉、盐、植物油各适量，香油少许 做法：1、牡蛎肉洗净，用温水侵泡20分钟，捞出切小丁。冬笋、香菇洗净切丁，葱白切末。 2、把鸭蛋打散，调入干淀粉、盐，放入牡蛎肉、冬笋和香菇丁，拌匀。 3、平底锅放少量植物油烧热，将拌好的鸡蛋液分几份，放入锅中，压成饼状，煎至两面金黄，淋少许香油即可。 营养解析：牡蛎肉和鸭蛋黄含锌都比较丰富，这道菜足以满足宝宝一天内对锌的需求。 2、琥珀桃仁 原料：核桃肉500g，白芝麻2大匙 调料：白糖150g，油适量 做法：1、白芝麻洗净后放入锅中炒干炒香。 2、锅置火上，放油烧热，放入核桃仁，炒至白色的核桃肉泛黄，捞出，控净油。 3、清出锅中的油，倒入少量开水，放入白糖，搅至溶化，放入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，在撒入芝麻，翻炒片刻即可。 营养解析：核桃含有锌、锰、铬等多种微量元素，其中的磷脂对宝宝的大脑发育很有益，和芝麻搭配可补锌健脑。 |
