饮食NG模式点点名（NG就是nogood的意思） 不少孕妈咪心中都对孕期的饮食原则存在满心疑虑,例如曾听闻怀孕期间不宜食用甜食或不宜乱进补,这些说法真有其根据吗？快来检视自己平时的饮食状况是否顺利过关,或是在不知不觉中踩到NG地雷！ NG──喜爱高糖饮食所谓高糖饮食指的是「糖类」摄取过量,而非「醣类」.隐身于全穀类食物中的「醣类」对孕妈咪而言是非常优质的营养素,但躲藏在精緻食品身后的「糖类」却是一大NG地雷.糖类除了容易导致孕妈咪肥胖外,吃下过多糖分还可能使胎儿体重过重,增加剖腹产风险. NG──盐分摄取过多／过少 孕妈咪在妊娠后期由于腹中胎儿体型逐渐增加,使下肢负担增重,经常为水肿问题所苦,轻微者可能仅有腿部肿胀感,但严重水肿的孕妈咪甚至连鞋子都穿不进去,此时若孕妈咪仍维持重口味的高盐饮食,会使水肿状况更加剧. 许碧惠营养师说明,吃得太咸会对孕妇体内造成负担,但若完全不吃盐巴,则可能会使胎儿缺「碘」. 营养师进一步补充,碘的来源主要为盐巴及咸水海域内的海鲜、海藻类,若孕妈咪平时鲜少吃海鲜,盐分又摄取不足,可能会因缺碘而损害胎儿脑神经发展,导致宝宝智商受影响,建议孕妈咪在购买食盐时可看清标示,选购含碘成分的食盐入菜. NG──钙质不足／过量 根据统计,国人每日应摄取的钙含量普遍不足,而具有孕育胎儿责任的孕妈咪,更是严重缺钙,许碧惠营养师分享,在替孕妈咪设计菜单时,一定会特别注重钙质的补充,例如一天应摄取2～3杯奶类,也会尽量拣选钙质含量高的食材,让身体维持足够的钙质,不但具有安神助眠的效果,还能缓解妊娠后期抽筋的困扰. 不过,有些孕妈咪若选择以钙片补钙,则要小心不要补过头,如果盲目、过度补钙,就会造成胎儿钙吸收过量,导致前囟门提前闭合,使智力下降. NG──大量进补过头 不少孕妈咪求好心切,希望能在孕期替宝宝补足元气,因此将补药照三餐喝,但曾有案例为孕妇进补过头,喝了太多药酒,反而造成流产的悲剧.而很多人认为怀孕时应多服用四物汤、十全大补汤等,事实上每位孕妈咪的体质不同,适合服用的补药也会有所差异,建议在进补前可以先徵询医师. NG──无限畅饮咖啡因 举凡咖啡、可乐、红茶等饮品皆含咖啡因在其中,提醒孕妈咪,由于咖啡因具备提振精神的效果,除了可能使孕妈咪们情绪亢奋导致失眠,亦可能影响到胎儿,使之产生躁动. 且摄取过量咖啡因还可能引起如头痛、心血管疾病等血压问题,还会增加骨质疏鬆的风险.一般来说,孕期摄取咖啡因的量,应控制在一天250c.c.以内,建议若孕前习惯一天喝2、3杯以上含咖啡因饮品的孕妈咪,可以减少数量至一天0.5～1杯,或选择如咖啡与牛奶混合的拿铁等,稀释咖啡因浓度,才能避免身体状况亮红灯. NG──加工食品来者不拒 市面上贩售的许多食品皆经过大量加工,虽防不胜防,但孕妈咪仍该睁大眼睛仔细挑选,例如罐头及醃渍类食品通常盐分及钠含量过高,孕妈咪应减少食用频率；而如蛋糕、麵包等食品,在製作过程多会添加人工香精及防腐剂,虽然食物中所含的食品添加剂都在卫生单位列管的安全范围中,但仍不建议孕妈妈天天吃,偶尔吃一点倒是较无大碍. 惟要注意食品来源是否安全无虞,若发现食品的标示不明,要小心可能是地下工厂私自生产,品质堪虑. NG──食物没煮熟 怀孕期间食用生食一直是许多人心中的大忌讳,不过吃生食究竟会造成哪些不良影响呢？许碧惠营养师说明,生食对人体最大的威胁为寄生虫可能透过食物传染到妈咪身上,例如螺肉的寄生虫数量惊人,若未彻底煮熟,寄生虫可能会寄生于母体的身体各器官. 且曾有孕妇因为食用未煮熟的猪肉,使寄生虫透过胎盘垂直入侵胎儿脑部,造成标靶状钙化及空洞.根据文献显示,孕妇一旦感染寄生虫,恐导致流产、死胎或胎儿异常等状况发生,若是新生儿受到垂直感染,则可能出现视力不良、学习障碍或发展迟缓等后遗症,孕妈咪不可不谨慎. NG──水果当主食 水果中含有大量营养素,只要把握每日建议摄取量范围,对孕妈咪及胎儿来说都相当有益,然而有些孕妇却大量食用水果,甚至取代正餐,许碧惠营养师提到,临床上遇到许多孕妈咪有胎儿过大的问题,仔细检视她们的饮食状况后,发现竟是水果吃太多. 由于水果含糖量高、糖分吸收快,比起吃其他食物更容易产生肌饿感,许多孕妇不知不觉就吃过量,且以水果代替正餐还可能造成如脂肪、蛋白质等其他营养素摄取不足,影响胎儿生长状况. |
