豆 腐 鲫 鱼 材 料 豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末、料酒、醋、盐、食用油少许 做 法 将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。 锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可 温馨小贴士 蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。 银 鱼 蒸 蛋 材 料 银鱼50克、鸡蛋3个 做 法 1、将银鱼用料酒腌制15分钟后再用清水洗净剁碎备用，将鸡蛋打入碗中打散，调入温开水240毫升； 2、把剁好的银鱼放入鸡蛋中调匀，水开后大火再蒸10分钟即可。 温馨小贴士 银鱼营养极其丰富，富含多种氨基酸，而且脂肪含量非常低，尤其适合脾胃虚弱、食欲不振、小儿疳积、营养不良的人群。 |
