不知道从什么时候开始 牛奶、酱油、挂面 只要打上“儿童专用”的标签 即使身价翻倍 也备受青睐 但是这“儿童专用”真的靠谱吗?
今天，我们就来好好扒一扒这些“儿童食品” 儿童牛奶/酸奶 儿童牛奶、儿童酸奶的一大特点就是“甜”。 这是商家为了迎合宝宝的口味，在所谓的儿童牛奶、儿童酸奶中，添加了一些孩子喜爱的味觉成分。 通过这些味觉增加孩子的食欲，让孩子对这款产品形成依赖。 比如，在儿童牛奶中添加较多的糖、麦芽糖、蜂蜜等甜味剂。
 众所周知，宝宝在满1周岁之前，是不应该添加盐、酱油、糖、味精等任何调味料的; 即使满1岁也要少加; 就算是大龄孩子，吃多了糖也会很容易蛀牙的。 那添加了这么多糖的“儿童牛奶/酸奶”，确定能给孩子喝吗? 我们建议，1岁以后的宝宝最好选择巴氏杀菌的鲜奶或没有调味的纯牛奶。 儿童酱油 超市里有一些“有机儿童酱油”竟然卖到28.8元/瓶，价格是普通酱油的3倍多。
 导购员介绍起来也头头是道：这是专为儿童健康研制的酿造低盐淡口酱油;适合拌饭、清蒸食物等，一能开胃、二能补充营养，富含18种氨基酸、有机酸、碳水化合物...... 这一下子就抓住了爸妈们的心理：能给宝宝补充营养成分，而且是淡口的，应该可以给宝宝食用。
 But，爸妈们别忘了，小于1岁的宝宝是不需要额外添加盐或酱油的。 正常饮食中已经有足够的钠可满足宝宝的生理需求。 而过早添加咸味，会对宝宝还未发育成熟的肾脏造成很大的负担，还会让宝宝的饮食习惯变得越来越重口。 要提醒大家的是，目前我国并没有出台专门针对儿童酱油的标准。我国的儿童酱油和成人酱油用的一直都是同一个标准。 儿童面条 儿童面条和成人面条的最大区别，就是钠含量的区别，也就是加盐、少盐、无盐的区别。 在面里加盐是为了让面变得更筋道、不容易煮烂，所以，成人面条基本是加盐的，那儿童面条也会加盐吗?
 细心观察的家长会发现，儿童挂面的盐含量跟成人面条一样高。 有的还高达1200mg/100g，即每100克的面条中含有1200毫克的钠。 就算是7、8岁的孩子吃上二两挂面，盐就已经超标了。 所以，与其到超市买儿童面条，还不如买些品质较好的面粉，自己给宝宝做面片、面条，还可以加入各种蔬菜来满足宝宝的营养需求。 儿童奶酪 市面上的奶酪大部分是属于再制奶酪。
 再制奶酪是以加工好的奶酪为原料，再加入乳化盐和各种配料，经过加热、搅拌、乳化等工艺制成的。 因为再制奶酪在发酵过程中会加入大量的盐，所以也不建议给宝宝食用，但是1岁后的宝宝可以少量食用天然奶酪。 下面教大家怎么分辨天然奶酪和再制奶酪。 看配料表 ★再制奶酪的配料表都很长，而且能在最前面几项找到“奶酪”或“干酪”的字眼。
 (▲再制奶酪的配料表) ★天然奶酪的配料表就很简单了，只有牛奶、食盐、发酵菌、凝乳酶这几项，而且牛奶一般是排在第一位。
 (▲天然奶酪的配料表) 儿童肉松 宝宝的咀嚼能力不好，吃肉块会塞牙，不少家长就会用肉松来代替肉块。 肉松虽好，但是不建议买超市的“儿童肉松”。因为超市卖的肉松并不是纯猪肉做的。 在一般情况下，每10斤的猪肉只能做出3~4斤肉松。 制造商为了降低成本，会用价格只有猪肉1/10的豆粉来增加重量。
 而且有些商家为了让顾客觉得好吃会回购，可能会做出这些事情： 用劣质的肉类和豆粉做原材料 用大量油、盐、糖等调味料来掩盖食材本身的不新鲜 加入甘草粉(一种比蔗糖甜200倍的天然甜味剂)，为肉松增甜增香 额外添加亚硝酸盐和色素等物质，让卖相更好看，颜色看起来更鲜艳均匀 所以，在给孩子选购肉松的时候，要选择有品质保证的厂家，确保食材足够新鲜、制作过程足够规范。 还要看肉松的营养成分表中，盐和糖的含量，钠含量最好低于300mg/100克食物，糖的排位越靠后越好。 总之，市面上的绝大多数“儿童食品”只是商家的营销策略：吸引家长购买→让宝宝觉得好吃→家长回购。 吸引购买 其实这些儿童食品跟成人食品是差不多的，商家只是把大包装换成精致的小包装。 再换上一个特别卡通化的外壳，成功吸引家长或者宝宝的注意，让爸妈们默认这就是给宝宝吃的或者让宝宝看到走不动道，嚷着要买。
 然后再打上一些吸引人的标语“含锌”“高钙”“无盐”“淡口”等来吸引家长们购买。 让宝宝爱上 再在食品中加入孩子喜欢的味觉成分，增加孩子食欲，让孩子产生依赖心理。 家长回购 如果家长发现宝宝挺爱吃这款食品，下次在琳琅满目的食品面前，可能就会下意识买备受宝宝喜爱的那款。 学会看配料表才不会被套路 1、配料越排在前，含量越多 根据国家规定，配料表中的各种原料要按照由多到少的顺序依次列出， 通常排在第一位的就是含量最高的原料。 所以，我们最好选择天然原料排在前面的食品(如：牛奶、鸡蛋、水果等)，而调味品越靠后越好(如：白砂糖、食盐等) 2、配料表越短越好 我国规定，配料表中的食品添加剂要全部列出。
 所以，配料表比较短的，说明添加剂会相对比较少。
当然，想让宝宝吃到营养又美味的“儿童食品”，还是自己亲手做的最放心。 |
