孕妇能吃猪肚吗?在日常生活中,猪肚是一道十分美味的菜肴。而且猪肚的营养成分特别的高,对人体有补虚损、健脾胃的功效。其实孕期食用猪肚也能缓解孕吐,还能对胎儿的发育有好处。所以爱吃猪肚的孕妈们赶紧吃起来吧~享受美味的同时,还能对自己、胎儿的身体有好处,真的是一举三得! 猪肚作为一种食材频繁的出现在人们的日常生活中,猪肚可以做成不同的菜肴供人们食用。同时要注意在食用猪肚前要做好清洗工作,避免引起不良反应。如果孕妇要食用猪肚的话,可以按照上面的食谱进行烹饪。 一、孕妇能吃猪肚吗 孕妇可以吃猪肚。 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效。 1、猪肚中富含VA、叶酸、烟酸等维生素,此外还含有钙铁锌硒等矿物质,对胎儿的神经系统发育、骨骼发育都有好处。 2、准妈妈吃猪肚有利于补充维生素、蛋白质等营养物质,增强自身抵抗力。而且食用猪肚能开胃健脾,缓解准妈妈的孕吐反应。 但是要注意,食用猪肚时要用盐清洗干净粘液和残留物,否则会引起腹泻等不良反应。 白切猪肚片 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效。 准备食材:猪肚500克、面粉适量、料酒20克、姜5片、葱20克、料酒1汤匙、盐适量;酱料:大蒜2瓣、姜末1汤匙、食用油1茶匙、酱油2茶匙 做法: 1、猪肚先用盐来回搓洗两次,用流水冲洗干净之后,再倒入面粉,不断的搓捏,直到表面的粘液洗掉。然后再将猪肚内的白色油膜全部去除。 2、将猪肚冷水下锅,烧开略微焯烫之后,捞出,洗去浮沫。将葱洗干净,打结,然后将葱和姜片塞入猪肚中。 3、另起一锅水,放入猪肚,倒入料酒,盖上锅盖。用大火烧开之后,换成小火继续熬煮,直到用筷子可以轻易戳入猪肚就可以关火。 4、等到猪肚放凉之后,捞出,切片,码在盘中。 5、大蒜去皮,切成蒜蓉。 6、热油锅,爆香姜末和蒜蓉,盛入小碗中。 7、蒜蓉中倒入酱油拌匀,作为蘸料。 8、将猪肚蘸着酱油蒜蓉料吃即可。 山药炖猪肚汤 猪肚和山药均有养胃的功效,这道山药炖猪肚汤四季饮用皆可,尤其适合冬季暖胃。 准备食材:猪肚500克、山药600克、玉米1根、胡萝卜1根、葱2根、姜2片、料酒1汤匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许 做法: 1、猪肚先用流水冲洗掉表面的脏东西,然后用撒入面粉反复搓揉,清洗干净,然后将清洗好的猪肚放入锅中,倒入清水。 2、加入姜片和葱,倒入料酒,焯烫约5分钟。 3、将焯烫好的猪肚捞出,切成猪肚片。 4、玉米洗干净,切块。 5、胡萝卜洗净去皮,切大块。 6、山药去皮,洗干净之后,切滚刀块。 7、另起一锅,倒入猪肚丝、山药、胡萝卜和玉米,加入淹没食材的水量。 8、先用大火煮开,然后换成小火熬煮约1个钟头。 10、最后调入盐、撒上少许胡椒粉即可盛入碗中。 孕妈妈可以按照以上的流程进行烹饪,相信你做好之后定会十分美味!当然了,小编在这里预祝各位孕妈妈都能平安接好孕~ |