春天是给孩子补钙的好时节。研究发现,每年三至五月是儿童、少年的加速生长期,平均长高1.37厘米,明显高于其它季节,这个时期经常会听到孩子说腿痛,特别是晚上睡觉时痛,有时可痛醒,这就叫生长性骨痛。那么,什么样的宝宝容易缺钙呢? 1、早产儿和出生体重低于6斤的孩子,需要补钙; 2、孕期妈妈缺钙,所生的孩子需要补钙; 3、哺乳期妈妈缺钙,所哺育的孩子需要补钙; 4、晒太阳少的孩子; 5、个头比同龄人更高的孩子; 6、奶制品吃得少的孩子。 补钙小办法: 一、多给孩子准备奶制品和豆类事物 牛奶、奶粉、乳酪和豆类及豆制品中钙含量最为丰富,人体也容 易吸收,是补钙的最佳食物来源,但要注意: 1、饮用牛奶若要加热,至70℃即可。加热时间长、温度过高不利于保存营养,另外,还会造成钙质沉淀,影响吸收。 2、早晨不要空腹喝牛奶,否则,牛奶蛋白质会代替碳水化合物而被消耗掉。 3、晚上喝牛奶较为适宜,因午夜时人体处于低血钙状态,晚上喝牛奶可以补充血钙不足。 二、做菜多焯水,加醋,吃些含柠檬酸的水果 给孩子烹饪富含钙的食物如虾皮、骨头、牡蛎、海藻类、田螺、泥鳅、黑木耳、金针菜等时,应适当放点醋,有助钙质溶解,利于孩子身体的吸收与利用。烹饪时还应该注意的一个问题是植物中的草酸会与钙质结合形成不溶性的钙盐,使钙无法吸收。 事实上,膳食中的草酸是很容易溶于开水的,像菠菜、苋菜、茭白等,烹调前应该事先焯水,这样做可以除去80%左右的草酸。另外,常吃点含柠檬酸的水果,如柠檬、柑橘、梅子等,也有助于钙的吸收。 三、给孩子多吃富含维生素D的食物,保证蛋白质摄入充裕 补钙宜配合富含维生素D的食物,如海鱼、动物肝脏、蛋黄和瘦肉。如果没有维生素D参与,孩子对膳食中钙的吸收还达不到10%。 四、低油、少盐 高脂肪食物,如较肥的畜禽肉、油炸食品等会抑制钙吸收。钠摄入量高,就会减少对钙的吸收,因此,给孩子补钙时应该控制食盐的摄入。 |