什么食物含叶酸？ 1、绿色蔬菜：莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。 2、新鲜水果：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃等。 3、动物禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。 4、豆类、坚果类食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。 5、谷物类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。 6、核桃油里也含有叶酸。 除此以外，每天小剂量的补充叶酸增补剂，是一种获得叶酸的最好途径，可以弥补食物中叶酸摄入的不足。
含叶酸丰富的食物: 1、芦荟：含叶酸85-120(微克/100克) 芦荟可说是绿色蔬菜中含量最高的一种，建议购买新鲜芦荟后尽快食用，且以微波炉、快炒或迅速氽烫的方式烹调，保持其营养价值。 2、燕麦：含叶酸190(微克/100克) 燕麦是营养成分相当高的全谷类食品，含有丰富的维他命B群，特别是叶酸可以帮助胎儿生长，一般建议可泡成粥类或将之混入白米饭中食用，都是不错的摄取方式。 3、西兰花：含叶酸120(微克/100克) 西兰花的热量极低，而对怀孕的妇女来说，不仅含有高量的叶酸，其纤维多的特性也能改善孕期便秘的困扰，是孕期食材的最佳选择。 4、胡萝卜：含叶酸67(微克/100克) 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，具有抗氧化活性，其叶酸的含量也十分丰富，建议可将之洗净后，直接搅打成果汁食用，会是最直接摄取多量叶酸的方式。 5、奇异果：含叶酸30(微克/100克) 奇异果不仅是水果中含有叶酸较高的种类，其丰富的维他命C也能使叶酸稳定，提升人体吸收利用率，具有相辅相成的作用。 |
