民间有“一只榴莲三只鸡”的形象比喻皆因榴莲有大补的功效，所以孕妇可以适当吃榴莲的，以下介绍几款适合孕妇吃的榴莲食谱：
榴莲炖鸡 原料：土鸡 1000g、榴莲肉 80g、鸡爪50g、排骨50g、猪瘦肉 50g、榴莲壳30g、枸杞5g、小枣6粒 做法： 1、先将土鸡切成大块沸水洗净。把所有辅料洗净沥干水。 2、把所有原料投入砂锅中，同时注入1500g矿泉水，盖好盖用沙纸密封好，上笼屉蒸4小时。 3、取出入盐调味道，再封闭好，入笼屉蒸1小时即可。 小贴士：榴莲，味甘温，有很高的营养价值，经常食用可健脾补气，补肾壮阳，温暖身体的作用，特别适用胃寒的孕妇。 榴莲壳排骨汤 原料：猪排骨500克、带壳榴莲半个、食盐适量 做法： 1、排骨洗净用沸水氽一下，捞起过凉水待用。 2、用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块。 3、将排骨放入砂锅中，倒入清水(没过排骨即可)，大火烧开后转小火煮，至汤汁变白，排骨香四溢。 4、倒入榴莲瓤块一起煮，直至榴莲瓤块熟透，加盐调味出锅。 小贴士： 这碗汤不必要加料酒，酒反而会冲淡汤中的榴莲香。汤汁为奶白色，有些淡淡的榴莲味道。
|
