老年人贫血吃什么好 很多原因都会导致老年人贫血，贫血不但会降低老年人的身体机能，同时还会诱发各种疾病，因此了解老年人贫血吃什么好的问题非常有必要。那老年人贫血吃什么好呢，精选六食谱为老年人贫血做调理。 1。猪肝瘦肉粥 原料：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米50克，油15毫升，盐少许。 制法：将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀，将大米洗净，放入锅中，加清水适量，煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。 用法：每日1剂或隔日1剂，1次或分2次吃完。 2。菠菜猪肝汤 原料：鲜猪肝100克，鲜菠菜200克，油15毫升，盐少许。 制法：将菠菜洗净，切碎，猪肝切成小薄片，用油、盐拌匀，备用，锅中加清水500毫升，煮沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可。 用法：喝汤，食菠菜及猪肝，每日1剂，1次吃完。可长期食用。 3。芝麻花生糊 原料：黑芝麻、花生仁(连衣)各若干，白糖15克。 制法：将芝麻、花生仁洗净，炒熟后研成粉末，每次各取15克，加入开水1000毫升至1500毫升，调成糊状，再加入白糖调味即可。 用法：趁热食用，每日1剂，1次吃完，可长期食用，但出现腹泻者应停用。 4。黑枣桂圆糖水 原料：黑枣20克，桂圆肉10克，红糖25克。 制法：将黑枣、桂圆肉洗净，加清水500毫升，再加入红糖，煮熟或隔水炖40分钟即可。 用法：趁热饮糖水，食枣及桂圆肉。每日1剂，1次吃完，可长期食用。 功用：养血补血，适用于各种贫血。 5。芹菜炒猪肝 原料：猪肝200克，芹菜300克（或菠菜200克），酱油25克，白糖20克，黄酒10克，湿淀粉30克。 制作： 1．将猪肝去筋膜，用快刀切成薄片，用淀粉、黄酒和精盐同猪肝片搅匀，待用。 2．芹菜打去菜叶，取净茎六两，用清水洗净，切成三公分长的段。 3．将油锅用旺火烧热，倒入冷猪油，烧至六成油温，投入猪肝，将其搅散，待变色后，倒入漏勺沥油。 4．锅中留油少许，继续旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入酱油、白糖、精盐，用湿淀粉勾芡，再倒入猪肝，翻炒几下，在锅边淋上少许香醋，即可出锅装盘。 特点：猪肝细嫩爽口，芹菜芳香味浓，香中带酸，味道鲜美。 功效：猪肝每百克含铁25毫克，芹菜百克含铁8。2毫克。食用每份芹菜炒猪肝可摄取74毫克的铁质。本菜肴尤其对妇女有益。 6。四红粥--防治老年人贫血最好 原料：红豆。红枣、花生和红糖 制作：熬粥要以米为主，最好用糯米，根据米的多少，适量加一些红枣、花生和红豆，等到快熟的时候，也可出锅之后再放少许红糖。 功效：益气健脾、补血止血、维生素和微量元素等。 贫血的人吃什么菜好 贫血的人平时应注意添加含铁丰富的食物，如蛋黄中含铁质较丰富，即应注意添加。动物肝脏含铁也较高，动物性食物鱼、豆类、豆制品均可逐步食用。新鲜绿叶蔬菜、水果等含铁质也较多亦可同时食用。 补血粥药膳食谱 一、龙眼肉15克，红枣3-5枚，粳米100克。同煮成粥，热温服。 功效：养心补脾，滋补强壮。 二、新鲜羊骨2斤(1000克)，粳米200克。 羊骨洗净捶碎，加水熬汤，去渣后，入粳米共煮成粥。食用时中适量调米温服，10-15天为一疗程。本文来自织梦。 功效：补肾壮骨。 三、糙糯米100克，薏苡仁50克，红枣15枚。同煮成粥。食用时加适量白糖。 功效：滋阴补血。 四、制首乌60克，红枣3-5枚，粳米100克。先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。 功效：补肝益肾，养血理虚。 五、鸡蛋2个，取蛋黄打散，水煮开先加盐少许，入蛋黄煮熟，每日饮服2次。 功效：补铁，适用于缺铁性贫血。 六、猪肝150克，菠菜适量。猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀，放入油锅内与焯过的菠菜炒熟，或用猪肝50克洗净切片，放入沸水中煮至近熟时，放入菠菜，开锅加入调米，吃肝吃菜喝汤。 功效：补铁，适用于缺铁性贫血人吃一款“补血菜”。 贫血可以吃富含维生素c的食物：新鲜的水果和绿色蔬菜，如酸枣、杏、橘子、山楂、西红柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青笋等。维生素c有参与造血、促进铁吸收利用的功能。 贫血患者一定要注意日常的饮食，多吃含铁量高的新鲜蔬菜水果，持之以恒就能贫血就会远离您。 缺铁性贫血吃什么好 缺铁性贫血患者要避免使用干扰降低吸收率的含草酸、植酸、鞣酸高的食物，如菠菜、苋菜、空心菜等。注意配备含维生素C高的蔬菜如西红柿、柿椒、苦瓜、油菜、小白菜等。 缺铁性贫血的饮食上适宜吃的： (1)高蛋白饮食。蛋白质是合成血红蛋白的原料，应注意膳食补充，每日数量以80克左右为宜，可选用动物肝脏、瘦肉类、蛋、奶及豆制品等优质蛋白质食物。? (2)进食含铁丰富的食物，含铁量丰富的食物有动物肝脏、肾、舌，鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄等动物性食品，以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等植物性食品。提倡使用铁锅。? (3)膳食中应包括含维生素丰富的食物，特别是B族维生素和维生素C对防治贫血有很好效果。 缺铁性贫血吃什么药 当血红蛋白在100～110克/升之间可以通过饮食治疗，即平时多吃些含铁丰富而且铁吸收率高的食物，如动物肝、瘦猪肉、大豆及大豆制品等。特别需要指出的是，虽然蛋黄中的含铁量较高，但吸收率仅3%，所以平时多吃蛋黄，不是预防及治疗缺铁性贫血的最佳食品。 当血红蛋白在100～110克/升以下时则需要用铁剂治疗，常用的有硫酸亚铁和富马酸铁。研究认为，每隔3天或一个星期服2天铁剂治疗缺铁性贫血，具有与每天服铁剂同样的疗效。并且副反应少，能坚持治疗，使血红蛋白升至100克/升以上。 服铁剂的同时服用维生素C，可以促进铁剂的吸收，但应避免与牛奶、茶、咖啡同时服用，以免影响铁的吸收。 女性贫血吃什么好 容易贫血的人有很多，比如女性，孕妇，老人等等。女性是非常容易出现贫血症状的。尤其是一些经期出血量比较大的女性，出现贫血的症状是司空见惯的，同时也让美丽的容颜失色。那么女性贫血怎么办呢？女性贫血可以吃什么呢？ 1。生活的调理 保持心情舒畅，避免剧烈活动、劳累。体位改变应缓慢进行，以免产生急性脑缺血而晕倒。 2。饮食的调摄 多吃绿色蔬菜和含铁量高的食物，如蛋黄、牛肉、肝、肾、海带、豆类等。不饮茶，茶叶中的鞣酸会阻碍铁质的吸收。胃酸缺乏(如萎缩性胃炎、胃切除术后)者可适当口服些稀盐酸。盐酸能将食物中的铁游离化，增加铁盐的溶解度，有利吸收。吃一些维生素C，有利食物中铁的吸收。使用传统的铁锅煎炒食物，锅与铲之间的磨擦会产生许多微小的碎屑，在加热过程中，铁可溶于食物之中，故铁锅是一种很好的补血器皿。 3。食疗补血 ①莲子桂圆汤：莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量。将莲子泡发后去皮、心洗净，与洗净的桂圆肉、红枣一同放入沙锅中，加水适量煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉，每周服用1～2次。此方具有补心血、健脾胃功效，适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸、健忘、睡眠不安等。 ②猪肝粥：猪肝(其它动物肝脏也可)100～150克，粳米100克。先将猪肝洗净切碎，与粳米一同入锅，加水1000克及葱、姜、油、盐各适量，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。日服1剂，分数次食用。此方具有益血补肝、明目的功效，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎、夜盲、青光眼等症。 贫血的人吃什么药好 贫血是指血红蛋白含量男性低于120g／L，女性低于110g／L。贫血患者多表现为面色苍白、身体乏力、活动后心慌气紧，抵抗力低下，易被病毒细菌感染。大部分贫血的人是因为摄入铁质不足而导致贫血的。那么贫血的人吃什么好呢？贫血的人吃什么药好？ 治疗首先找到原因针对原因进行治疗，另外建议多吃瘦肉和猪肝，蛋黄，牛奶，鱼虾，贝类，大豆，豆腐和血补充铁和蛋白质和多吃蔬菜和水果补充维生素c促进铁的吸收。平常注意防止偏食。长期贫血可能导致抵抗力低下和导致心脏的改变的，所以需要尽早治疗，而且严重的需要输血治疗。 建议食疗加药疗，以食疗为主。适当多吃富含蛋白质、铁、铜、叶酸、维生素B12、维生素C等“造血原料”的食物，诸如猪肝、蛋黄、瘦肉、牛奶、鱼虾、贝类、大豆、豆腐、红糖等。药可以服用复方阿胶浆，具体可以到医院听取医生的意见。但是要值得注意的是，无论是药补还是食补，都要坚持每天食用，这样补血才可以有效果。 |
