什么是月子餐 月子餐就是产妇在坐月子的时候吃的餐点，中国坐月子的习惯古已有之，但祖先千年传承下来的很多习惯并不正确，比如：坐月子的时候要裹得严严实实，生完孩子每顿饭都要大鱼大肉。 产妇刚生完孩子是很虚的，不能一味的进补，要分阶段，分个体情况，一边调理一边进补。月子餐要针对产妇的不同阶段来满足产妇的不同需求。 月子餐要做到热量足够、营养丰富、成分均衡、烹调合理。 月子餐所需的营养 高蛋白 蛋白质含量应高于正常饮食的50%，我国营养学会推荐产妇每天蛋白质供给量为95克，充足、高质量的蛋白质才能保证母乳分泌充沛，使宝宝健康生长。鸡、鸭、鱼、瘦肉、动物肝、鸡蛋、牛奶、羊肉、牛肉等都含有丰富的蛋白质。南方盛产鸡、鸭、鱼、尤其是夏季，汤浓肉嫩的鸡或鸭汤最对产妇的胃口，并且价钱便宜。在北方，羊多为绵羊，绵羊肉炖汤味道鲜美且价格也不高，无疑是产妇的滋补食品。鸡蛋和牛奶中的蛋白质氨基酸比例与人体的最适宜，容易吸收，因而产妇要多吃牛奶冲鸡蛋。 足够的水分和水果 母乳中70%－80%为水，使母乳分泌充足的要诀就在于水和蛋白质。如嫌白开水无味，水果一样可以补充水分，水果中的纤维素还可防治产妇的便秘，促进乳汁的分泌。 一定的脂肪 脂类是婴儿大脑发育的必要物质，妈妈切勿以损害宝宝智力为代价来保持体型。产妇肥胖的原因主要是没有及时参加运动或吃得太多。 足够的钙、铁、碘、锌和维生素 这些都是产妇不可缺少的。近年来老百姓已经认识到钙、铁和维生素的重要性，但忽略了碘和锌。调查发现，大多数产妇存在缺碘、缺锌。缺碘在农村尤其常见，从而导致婴儿“大脖子病”；缺锌使宝宝厌食，生长发育迟缓，甚至于智力减退。 月子餐食谱参考 荤菜可选择红烧鸡翅、海带炖肉、清炒虾仁、红烧鱼块等。 素菜可选择白菜豆腐、鸡蛋炒菠菜、胡萝卜豆腐丝、西红柿鸡蛋、清炒油麦菜、鲜蘑油菜等。 汤可选择鲫鱼汤、乌鸡汤、甲鱼汤、花生排骨汤、莲藕猪脚汤、番茄牛肉汤、小白菜丸子汤、羊肉冬瓜汤等。 主食米饭、青丝卷、豆沙卷、糖包、肉龙、糖花卷、金银卷、千层饼等。 早晚加餐可选择莲子红枣粥、小米红糖粥、百合红豆粥、小枣绿豆粥、玉米面粥、酒酿蛋花、醪糟、疙瘩汤、鸡汤馄饨、鸡汤龙须面等。 坐月子就是不停地吃发奶物，使劲地喝滋补汤汁，就这样经过30天恶补，体重甚至超过分娩前！真是这样吗？胡吃海塞不科学，真正的坐月子“食”准则在这里哦。 分娩像是一场重体力劳动，消耗妈妈的体力；照顾新生儿又颇费精力。新手妈咪确实需要通过合理的饮食来调补身体。授乳妈妈为了供应足够的高质量乳汁，更需要提高维生素的摄取量，包括适当提高维生素b1。维生素b2。烟硷酸、维生素a、维生素c的摄入，还需要保持一定量的钙、磷、铁摄入量。 药补不如食补，话是不错，可是并不代表着坐月子时就一定要整锅整锅地喝汤，或者每天一只老母鸡或猪蹄膀往肚子里塞。这里我们就把整个月子分为三个阶段，将每阶段的吃法逐一介绍给新手妈咪们。 月子餐的七个注意事项 1。适当补充体内的水分。 新妈妈在产程中及产后都会大量地排汗，再加上要给新生的小宝宝哺乳，而乳汁中88%的成分都是水，因此，新妈妈要大量地补充水分，喝汤是个最好的既补充营养又补充水分的好办法。 2。以流食或半流食开始。 新妈妈产后处于比较虚弱的状态，胃肠道功能难免会受到影响。尤其是进行剖宫产的新妈妈，麻醉过后，胃肠道的蠕动需要慢慢地恢复。因此，产后的头一个星期，最好以好消化、好吸收的流食和半流食为主，例如稀粥、蛋羹、米粉、汤面及各种汤等。 3。清淡适宜，易消化。 月子里的饮食应清淡适宜。无论是各种汤或是其他食物，都要尽量清淡，循序渐进。切忌大鱼大肉，盲目进补。食盐少放为宜，但并不是不放或过少。如食物中加用少量葱、姜、蒜、花椒粉等多种性偏温的调味料则有利于血行，有利于淤血的排除体外。 4。少吃多餐 孕期时胀大的子宫对其他的器官都造成了压迫，产后的胃肠功能还没有恢复正常，所以要少吃多餐，可以一天吃五到六次。采用少食多餐的原则，既保证营养，又不增加胃肠负担，让身体慢慢恢复。 5。荤素搭配，营养丰富。 多吃含钙、铁食物，新鲜的肉类、鱼类、海藻类、蔬菜和水果，哪样也不能少。 从营养角度来看，不同食物所含的营养成分种类及数量不同，而人体的养则是多方面的，过于偏食会导致某些营养素缺乏。一般人提倡月子里大吃鸡、鱼、蛋，忽视其他食物的摄入。某些素食除含有肉食类食物不具有或少有的营养素外，一般多有纤维素，促进消化，防止便秘。因此，荤素搭配，营养才丰富。 6。不宜食用生、冷、硬的食物 产后宜温不宜凉，温能促进血液循环，寒则凝固血液。在月子里身体康复的过程中，有许多浊液(恶露)需要排除体外，产伤也有淤血停留，生冷的食物会使身体的血液循环不畅，影响恶露的排出。还会使胃肠功能失调，出现腹泻等。但可以把一些从冰箱中取出的瓜果，可以先放在温水中，待水果温热后切片食用。 7。切忌盲目进补 盲目地进食补药和补品，如人参等，搞不好不但不能帮助身体恢复，而且还有可能使新妈妈出现便秘、牙龈出血、口臭等等不良症状。要考虑新妈妈的身体状况，以及季节的差异性、环境的变化等等。 不同体质的孕妇吃月子餐要注意什么 每个产妇的体质不同，在坐月子期间要选择不同的食物，才能更好的调理身子，为宝宝提供充足的营养。 依女性体质属性及其适用食物分析如下： 1、寒性体质 特性：面色苍白，怕冷或四肢冰冷，口淡不渴，大便稀软，频尿量多色淡，痰涎清，涕清稀，舌苔白，易感冒。 适用食物： 这种体质的产妇肠胃虚寒、手脚冰冷、气血循环不良，应吃较为温补的食物，如麻油鸡、烧酒鸡等，原则上不能太油，以免腹泻。食用温补的食物或药补可促进血液循环，达到气血双补的目的，而且筋骨较不易扭伤，腰背也较不会酸痛。 忌食：寒凉蔬果，如西瓜、木瓜、葡萄柚、柚子、梨子、杨桃、橘子、蕃茄、香瓜、哈密瓜等。 宜食：荔枝、龙眼、苹果、草莓、樱桃、葡萄。 2、热性体质 特性：面红目赤，怕热，四肢或手足心热，口干或口苦，大便干硬或便秘，痰涕黄稠，尿量少色黄赤味臭，舌苔黄或干，舌质红赤，易口破，皮肤易长痘疮或痔疮等症。 适用食物： 宜用食物来滋补，例如山药鸡、黑糯米、鱼汤、排骨汤等，蔬菜类可选丝瓜、冬瓜、莲藕等较为降火，或吃青菜豆腐汤，以降低火气。不宜多吃麻油鸡，煮麻油鸡时，姜及麻油用量要减少，酒也少用。 不宜多吃：荔枝、龙眼、苹果。 少量吃些：柳橙、草莓、樱桃、葡萄。 3、中性体质 特性：不热不寒，不特别口干，无特殊常发作之疾病。 适用食物：饮食上较容易选择，可以食补与药补交叉食用，没有什么特别问题。如果补了之后口干、口苦或长痘子，就停一下药补，吃些上述较降火的蔬菜，也可喝一小杯不冰的纯柳丁汁或纯葡萄汁。 月子餐30天食谱 月子期间是女性恢复身体的最好时机，在这个时候产妇需要通过食补来增加自身的能量以及营养。月子期间最关键，很多产妇都不知道该吃些什么来帮助身体的恢复，下面红墙小编给各位产妇们整理了一套月子餐食谱，此食谱分为三个阶段进行，其中第一周为第一阶段，第二周为第二阶段，第三、四周为第三阶段。 第一周(代谢排毒周)： 餐点功能：清除废血(恶露)、废水、废气及陈旧废物 产妇刚生产完体力胃口皆不佳，食物以轻淡，好消化为主。以猪肝、乌仔鱼、小黄鱼为主 1。生化汤：顺产者使用七份，剖腹产者使用十四份，每日300cc2。麻油炒猪肝2份，用烤老姜、米酒精华水(坐月子水)、麻油炒成3。甜糯米粥：每日两碗4。红豆汤：每日两碗 5。鱼汤:乌鱼、鲈鱼或黄花鱼，以低溫烘焙胡麻油、米酒精华水、烤老姜煮成，每日一条 6。坐月子饮料：杜仲养身茶，或荔枝壳茶，或桂圓枸杞茶，止渴养身当开水饮用，每日两杯，共约600cc 8。生麦芽汁：退奶者用，每日一碗，连续三日(喂母奶者不用)。请事先告知，并在未涨奶前饮用 9。薏仁饭：每日两碗(若吃不下请不必勉强) 10。特效催乳汤：章鱼猪手汤(产后四天无奶者用)11。木瓜茶：奶水稀少者用(生产三天后用)12。养肝汤：养肝护肝，帮助肝脏提高解毒能力 第二周(内脏收缩周)： 餐点功能：收缩子宫、骨盆腔 着重腰骨复原、骨盆腔复旧，促进新陈代谢，預防腰酸背痛 1。生化汤：剖腹生产者須喝至第十四天，每日每日300cc;顺产者不再喝2。麻油炒猪腰：每日两碗，共两个，用烤老姜、胡麻油炒成3。甜糯米粥或桂圆粥：每日一碗4。红豆汤：每日两碗 5。油饭：每日一碗 6。鱼汤:乌鱼、鲫鱼或黄花鱼，以低温烘焙胡麻油、米酒精华水、烤老姜煮成，每日一条 7。坐月子饮料：杜仲养身茶，或荔枝壳茶，或桂圆枸杞茶，止渴养身当开水饮用，每日两杯，共约600cc 8。蔬菜(选择品性温和的蔬菜，以红色的蔬菜为主，例如：红萝卜、观音菜或红苋菜、菠菜)：以胡麻油制作，每日二份 9。薏仁饭：每日两碗(若吃不下请不必勉强，也可选择面食)10。木瓜茶：奶水稀少者用 第三周至满月(滋养进补周)： 餐点功能：补充营养、恢复体力(小产及剖腹产者至四十天) 调养体力，补血、理气，預防老化，恢复女性肌肤的光滑与弹性 1。麻油鸡：以米酒精华水(坐月子水)、麻油、烤老姜制作，每日两碗2。甜糯米粥：每日一碗3。红豆汤：每日一碗 4。油饭：每日一碗 5。鱼类：一般鱼类均可(剖腹产可吃鲈鱼、乌鱼)：每日一碗 6。坐月子饮料：杜仲养身茶，或荔枝壳茶，或桂圆枸杞茶，止渴养身当开水饮用，每日两杯，共约600cc 7。蔬菜：品性温和的蔬菜，每日二份 8。水果：哈蜜瓜、木瓜、葡萄、樱桃、水蜜桃，每日一样9。薏仁饭：每日两碗(若吃不下请不必勉强) 10。花生猪脚汤或章鱼猪手汤(无奶水或奶水不足者食用)：每日一碗连续三日11。药膳：炖汤每日一碗(不愿食猪手者食用，如山药鸡汤)12。木瓜茶：奶水稀少者用 温情提示： ■月子料理餐及饮料均需温热食用，杜仲茶及水果除外(水果也可温水浸泡后食用); ■生化汤每日300CC，分三次喝完，每次100CC 月子餐功效说明 ■麻油猪肝：清除淤血，将子宫内的血块打散以利排出 ■乌鱼或黄花鱼：肉质细嫩，炖汤易吸收，乌鱼有促进伤口愈合之效 ■生化汤：活血补虚，怯恶露，收缩子宫 ■红豆汤：强心利尿，清除体内废水并通过尿道排出;红豆多吃易胀气，故每日须控制在二碗以内 ■糯米粥：利用糯米的粘性，适度刺激肠，助其恢复蠕动力并能防止内脏下垂;因糯米不易消化，故每日须控制在二碗以内 ■坐月子饮料：解渴、养生 ■生麦芽汁：退奶者用(如小产、四个月以上流产) ■药膳粥：剖腹产及小产者，前三天补气用 ■养肝汤：养肝护肝，帮助肝脏提高解毒能力，尤其排除剖腹产麻药的毒性(产前十天开始送，每日一份) 2-14天(第二周)：收缩子宫、骨盆 着重腰骨复原、骨盆腔复旧，促进新陈代谢，預防腰酸背痛 ■麻油猪腰：帮助产妇收缩子宫、骨盆腔 ■薏仁饭(粥)：低淀粉，利尿 ■油饭：润滑肠道，促进体内废物排出，提高肠胃蠕动能力 ■红色蔬菜：防止便秘、补血 ■药膳：补血、补气、补筋骨 15-30天(第三周至满月)：调理身体，补充营养、恢复体力 调养体力，补血、理气，預防老化，恢复女性肌肤的光滑与弹性 ■麻油鸡：选用农家公鸡，补充蛋白 ■花生猪脚：促进乳汁分泌，供奶水稀少者食用 ■鱼类：补充养分、促进伤口恢复 ■蔬菜：提供各种人体必须维生素和氨基酸，提高母乳质量 ■水果：选取温性果类，适合不同体质产妇需求，帮助消化，防止便秘 |
