孕妇最常见的六种补钙食物 1。谷类——燕麦 各种谷类粮食当中，以燕麦的钙含量最高，达精白大米的7。5倍之多。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙，仍然对预防钙缺乏有益。如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥品，补钙效果更佳。[4] 2。豆类——芸豆 每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍，用五香芸豆、话梅芸豆作为零食或开胃小菜，不失为一种好的补钙方法。 3。果蔬类——苋菜、小油菜 不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调，钙的吸收率会更好。 4。鱼类——泥鳅 同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一，绝对是补钙佳肴。 5。坚果类——榛仁 榛仁在各种坚果中含钙量最高，每100克炒榛子的钙含量高达815毫克，能够满足成年人一天的钙需求量。但坚果类能量普遍偏高，每天一小把即可。 6。豆制品——豆腐干 经过压制浓缩而成的豆腐干，钙含量在豆制品中出类拔萃，如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍。用豆腐干来替代肉炒菜，钙含量会大幅提高。 孕妇补钙食谱 虾皮炒菠菜 [原料]：菠菜400克，虾皮10克，植物油10克，葱、姜、蒜各适量。 [做法]：将菠菜洗干净，切成3厘米长的段；干虾皮用温水稍泡，洗净；将炒锅置于火上，放入油，待油热后，放入葱花及虾皮炒；将菠菜放入，一同炒几下，再放入食盐等炒即可。 [特点]增强食欲。 此食谱含蛋白质12。3g，脂肪26。3g，能量325。4Kcal，钙336。3g。 海米炒油菜 [原料]油菜500克，水海米50克、香菇片、玉米片、火腿片各2。5克，姜末少许、食盐适量，油10克，鲜汤适量。 [做法]切成3。3厘米长的段，菜心用刀一破四掕，改切约3厘米的段，然后在开水内焯一下捞出，挤干水分，放在盘内；将炒锅放在火上，放入油，油热时，将油菜、海米、香菇片、玉米片、火腿片下锅，加上佐料和鲜汤，将锅翻动，炒匀即可。 产妇补钙食谱 华彩鱼肉 原料：鱼肉250克、青椒、红椒各20克，水发冬菇30克；葱丝20克、姜丝10克，绍酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉等少许。 制法：将鱼肉切丝，凉水洗漂后沥水，加入盐、鸡蛋清、淀粉上好浆，把剩下的盐和绍酒、味精、胡椒粉、淀粉放在小碗里加少许水兑成汁；再将青椒、红椒、黄椒洗净分别切成丝，水发冬菇切成丝后用开水汆透；将炒锅烧热，加入植物油烧至五六成热，放入鱼丝划散，随即放入椒丝片刻，倒入漏勺中；炒锅内留10克底油，放入葱丝、姜丝、冬菇丝，炒出香味后烹入兑好的汁，放入鱼丝，翻颠使芡汁均匀即可。 补钙奥秘：嫩滑的鱼丝含有丰富的钙质，滑炒后还含有适量的脂肪，不仅能为产后的妈咪补钙添活力，还能促进乳汁分泌。 骨汤烩酿豆腐 原料：油豆腐、虾仁、鸡茸、骨头汤、小油菜等。 制法：虾仁剁碎，与鸡茸一起调配成馅料，塞入切小口、部分去瓤的油豆腐中；骨汤烧开，下入酿好的油豆腐，用小火煮，稍加盐调味；最后加入小油菜点缀，食用时少加些米醋。 补钙奥秘：本菜中几种主要原料都是很好的补钙食品，煲过之后清淡不油腻，风味诱人，非常适合哺乳妈咪享用。 奶酪蛋汤 原料：奶酪20克、鸡蛋1个、西芹末20克、番茄末20克、骨汤1大碗、盐、胡椒等。 制法：奶酪与鸡蛋一道打散，加些精面粉；骨汤烧开，调味，淋入调好的蛋液；最后洒上西芹末、番茄末作点缀。 补钙奥秘：西式蛋汤由于加入奶酪而钙质含量变得丰富，同时口味也更浓郁了，确实是产后及哺乳妈咪的一道富钙美食。 豆焖鸡翅 原料：黄豆50克、水发海带50克、胡萝卜条50克、鸡翅4只。 制法：黄豆、海带加葱姜等调料煮熟，鸡翅用花椒水、姜汁、盐、葱等腌制入味；炒锅加油烧至8成热，下入味好的鸡翅，翻炒至变色，加其他原料及适量汤，转小火，一同焖至汁浓即可。 补钙奥秘：黄豆、海带能大大增加以各种肉类为主料的菜肴的含钙量，产后及哺乳妈咪经常享用，可使身体得到丰富的钙质。 准妈妈吃什么能补钙 孕妇在孕期补钙不但可以补充自身的需要，对于胎儿骨骼也牙齿的发育更是有着不可替代的作用，下面分享几道补钙的食谱吧。 香酥鹌鹑 原料：鹌鹑4只，酱油，生姜，葱，料酒，白糖，盐，香料，植物油各适量。 做法：鹌鹑洗净放碗内，加酱油、盐、料酒、白糖、香料、生姜、葱腌渍1小时，然后上笼蒸熟，取出将其晾凉。把锅放在火上，在锅内倒入适量食用油烧至八成热，放入鹌鹑炸至皮脆肉酥，捞出，改刀装盘即可。 功效提示：本品色泽红亮，味咸微辣，香酥鲜嫩；富含优质蛋白质、钙、铁等多种营养素。鹌鹑有“补五脏，益中续气，强筋骨，耐寒暑，清热”之功效，因此本品特别适宜于孕妇食用。 鸭丝炒豆芽 原料：烤鸭脯肉250克，绿豆芽300克，香油30克，盐4克，味精，醋，姜末各3克，花椒2克。 做法：将烤鸭肉切成丝；绿豆芽洗净，掐去根部。炒锅上火，放香油烧热，放入花椒炸糊后捞出；下姜末稍煸，放鸭丝、豆芽，烹醋，加盐、味精，快速翻炒，至豆芽无生味时，盛入盘中即成。 功效提示：此菜色泽鲜亮，清脆爽口，营养丰富，含有较多的蛋白质、脂肪、尼克酸等多种营养素，尤其是铁的含量丰富，是孕产妇补充钙的良好来源，同时还能增强抗病能力。 牛奶花蛤汤 原料：鸡汤250克，红椒1只，花蛤550克，鲜奶200克，盐4克，糖2克，姜片3克，胡椒粉少许。 做法：红椒洗净切丝，将花蛤放入淡盐水中浸半小时，使其吐净污物，然后放入滚水中煮至开口，捞起后去掉无肉的壳。在锅内倒入适量食用油，放入红椒、姜片爆香，加入鲜奶、鸡汤煮滚后，放入花蛤用大火煮1分钟，最后加入调料便成。 功效提示：此菜含有丰富的蛋白质及钙质，适合孕妇孕后期食用，怀孕后期特别需要补充钙质和蛋白质，因此，此汤应常食。 日常生活中的补钙食物 钙的最好来源是奶及奶制品、豆类；海带、虾皮等一些海产品也含有丰富的钙，孕期的准妈妈日常的饮食要多样性，不能挑食、偏食，做到营养均衡，在均衡饮食的同时也要搭配一些含钙的产品一起食用，以补充日常饮食中对钙摄入的不足。 1、牛奶 半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。 2、海带和虾皮 海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。 海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。需要注意的是容易对海制品过敏的人们要小心食用哟。 3、豆制品 大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。 需要注意的是豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。 4、动物骨头 动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。 需要注意的是鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。 5、蔬菜 蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。 需要注意的是这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克。 孕妇吃什么补钙 准妈妈在孕期补钙对自身健康和胎儿发育都是很重要的，所以一定要做好补钙工作。饮食补钙对孕妇来说是最科学的补钙方法，孕妇是最需要补钙的人群之一，胎儿发育中所需要的钙质完全来自于母体。如果缺钙严重，会对孕妇和胎儿的健康造成很大影响。孕妇补钙除在医生指导下服用一些钙制剂外，饮食上也要多吃一些补钙的的食物。 |
