5,000多年来，骆驼奶一直是亚洲和中东人民饮食中的主食。它不仅被视为日常饮食的一部分，而且还具有多种健康益处，可减少罹患糖尿病的风险，提高免疫力以及抵抗病毒和细菌感染。
骆驼奶富含蛋白质，氨基酸和免疫球蛋白，并且含有与牛奶相似的多种营养成分。但是，骆驼奶的饱和脂肪含量低于牛奶，而维生素c，B维生素，钙，镁，锌，铁和钾的含量更高。此外，骆驼奶中的脂肪是健康脂肪，包括亚油酸，长链脂肪酸和不饱和脂肪酸，对您的心脏和大脑健康至关重要。骆驼奶中的磷也很高，这是另一种有助于骨骼健康的矿物质，可惜西方饮食中没有这种矿物质。 骆驼奶有什么好处？ 骆驼奶是有效促进健康的营养成分。它的蛋白质特征使其成分与牛奶不同，许多对牛奶过敏的人可以喝骆驼奶而无不良影响。研究还表明，骆驼奶适合乳糖不耐症的人，因为乳糖中的骆驼奶含量明显低于牛奶。似乎骆驼奶还可以降低那些对食物过敏的人的敏感性。即使在严重食物过敏的情况下，骆驼奶中所含的免疫球蛋白也可以中和过敏原。
骆驼奶还被发现具有有助于治疗轮状病毒引起的腹泻的抗体，这种现象在幼儿中很常见。骆驼奶的抗病毒特性也已被证明可有效抵抗乙型和丙型肝炎以及其他病毒性肝病。除抗病毒感染的抗体外，研究还显示骆驼奶具有有效的抗菌，自发炎和促胰岛素的化合物。这使其成为您免疫系统的有力支持，并有助于降低您患慢性病和自身免疫性疾病的风险。
研究表明，骆驼奶富含乳过氧化物酶，溶菌酶，乳铁蛋白，免疫球蛋白G和分泌型免疫球蛋白。它可以帮助调节1型和2型糖尿病患者的血糖并提高胰岛素敏感性。最近的一项研究评论发现，每天仅2杯骆驼奶可以降低糖尿病患者的胰岛素抵抗并改善血糖控制。 如果您或您的家人在消化常规牛奶时遇到问题，或者对过敏性或乳糖不耐症，那么骆驼奶是获得乳制品好处的更安全方法。即使您对牛奶没有不良反应，骆驼牛奶也可以极大地促进您的消化系统健康，并支持健康的肠道生物群系。
骆驼奶的抗炎特性可减轻氧化应激，并通过增强粘膜屏障，减少炎症来帮助保护肠壁。它已成功用于溃疡，肠道炎症和结肠炎患者。
骆驼奶对您的心脏健康也很重要！骆驼奶中所含的脂肪酸已被证明可以平衡体内胆固醇的含量，并减少可能阻塞动脉并导致心脏病的不良胆固醇。
最后，骆驼奶已被证明可以帮助治疗自身免疫性疾病，例如类风湿关节炎，溃疡性结肠炎，湿疹和牛皮癣。骆驼奶富含α-羟基酸，已被发现能降低球蛋白的水平，而球蛋白在患有自身免疫性疾病的人中会升高。 喝骆驼奶就像喝牛奶或山羊奶一样。您可能会注意到咸味，甜味或烟熏味有一些细微的差别，这取决于产地和骆驼的饮食。有人报告说，美国骆驼奶比来自中东的骆驼奶更乳脂。 您可以直接喝骆驼奶，也可以在平常的冰沙或奶昔中喝。茶，咖啡和热巧克力都很好。尝试一下南瓜香料拿铁的骆驼版！ 您可以在薄煎饼和华夫饼糊，汤，酱汁和砂锅菜中代替骆驼奶来代替普通的乳制品（牛奶，奶油或一半和一半）。将其添加到您最喜欢的烘焙食品和甜点中。 由于骆驼奶的蛋白质特性和脂肪成分，在干酪，酸奶或黄油的生产中不容易使用，但乳品生产商正在努力！ 只要您遵循相同的预防措施，骆驼奶和牛奶一样安全。请勿饮用未经巴氏消毒的牛奶，因为原奶可能包含病原体，病毒和细菌。 从认证的生产商那里购买骆驼奶。在美国，英国和澳大利亚，有越来越多的奶牛骆驼群。如果您在当地的杂货店或保健食品商店找不到骆驼奶，那么可以轻松在线订购。 尽管骆驼奶是西方饮食中相对较新的一种，但它已成为亚洲和中东地区文化的重要组成部分已有数千年的历史了，它既是蛋白质的来源，又是保健食品和药物。骆驼奶是低脂，健康的饮食中蛋白质和钙的补充方法。 骆驼奶已被证明对患有乳糖不耐症或过敏症的人具有有益的作用，可以用作您的心脏健康和糖尿病治疗的一部分。 最重要的是，选择骆驼奶对环境而言甚至是更好的选择，因为骆驼不需要像母牛一样的集约耕作方式。 |
