很多人煮汤圆的时候，把整袋子的汤圆都倒进锅里煮，但是一捞起来，汤圆就破了，汤圆皮也破了，花生和芝麻馅儿漏出来了，就成了糊糊，那么怎么煮汤圆不容易破皮？下面给大家分享一下煮速冻汤圆的小技巧。
许多人把汤圆放进锅里，然后边煮边煮。结果汤圆煮得太久，皮裂了，汤里的花生和芝麻馅也漏了。第二个就是，如果不清的话。捡起来吃了以后，馅料还是凉的。 我们都知道，市场上的汤圆基本上都是用糯米粉做成的皮，然后冷冻后和馅料一起卖。然后，将速冻汤圆直接放入锅中煮沸，低温瞬间与高温相遇，汤圆皮在高温下会发生剧烈反应，汤圆皮容易开裂。 要点一：把汤圆解冻 所以，我们应该把刚从冰箱里拿出来的汤圆解冻。用什么方法解冻？一种方法是自然解冻，离开半小时，但这是浪费时间。一旦忘记或解冻了很长一段时间，汤圆会变软，粘在盘子里。 另一种是在水中融化。这样做的好处是多余的糯米粉可以去掉。汤圆煮好后，锅里的水不会变稠（浓汤容易粘在锅底）。浸泡只需10分钟即可完成烹饪，从而节省了大量时间。 第二：水必须煮沸 汤圆解冻后，当内外温度接近室温时，可以在沸水中煮。不仅汤圆的皮不会破，而且汤圆的内外也不会破。然后用勺子搅拌，使汤圆翻到锅底下，以免粘在锅底而引起开裂。 当你把汤圆放进锅里时，锅里的水的温度会立刻下降，你需要再次继续煮。水煮开后，可以加一碗冷水降低锅内水温，并稍微延长热水浸泡时间，这也有利于锅内和锅内汤圆均匀煮熟。而且不能直接开启高温，而是要用中火使锅里的水沸腾而不是沸腾。 第三点：不要盖上盖子 盖上盖子只会增加锅里的压力。如果压力太大，汤圆会碎，所以不能盖锅煮汤圆。很多人认为锅盖可以煮得很快，但我们要做的是让汤圆在锅内和锅外煮得均匀。这需要时间，所以不要太担心。他们用中火煮汤圆。当汤圆飘浮时，可以用勺子把它拔出来。
好了，关于怎么煮汤圆不容易破皮？煮速冻汤圆的小技巧就给大家分享到这里了，根据以上步骤就能煮出漂亮完整的汤圆了，喜欢吃汤圆的朋友赶紧试试吧，汤圆虽然好吃，但不要吃太多。毕竟汤圆不易消化哦。
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