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新鲜驼奶可以储存多久?一文讲清楚所有奶的好坏!

2020-5-27 14:19| 发布者: sn-hw| 查看: 2477| 评论: 0 |来自:

新鲜驼奶可以储存多久?奶类营养丰富,含有人体所需的各种营养素,是人体摄取优质蛋白质和钙质的良好来源。中国居民膳食指南就推荐,每天最好能喝上 300 毫升奶,差不多是一杯的量。 然而,不知道从啥时候起,羊奶开 ...

新鲜驼奶可以储存多久?奶类营养丰富,含有人体所需的各种营养素,是人体摄取优质蛋白质和钙质的良好来源。中国居民膳食指南就推荐,每天最好能喝上 300 毫升奶,差不多是一杯的量。

然而,不知道从啥时候起,羊奶开始被称为"奶中之王",还带上了"最接近母乳的乳品"的大帽子,今天我就来扒一扒关于羊奶的真相。

● 羊奶是最接近母乳的乳品吗?

真不是。

任何乳制品都无法和母乳的营养价值相比较,母乳面前,众"奶"平等,这一点不存在任何争议。

● 羊奶的营养价值真的比牛奶高吗?

羊奶(原料乳)的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素及微量元素含量均高于牛奶,乳糖低于牛奶。

与牛奶相比,羊奶的脂肪颗粒体积是牛奶的三分之一,更利于人体吸收。

但羊奶中缺乏叶酸和维生素B12,也不适宜长期喝,而且比牛奶含量高的营养也就高个百分之几或零点几的差距,所以两个在营养含量上并没有太大的区别。

● 喝羊奶不过敏是真的吗?

一部分人之所以对乳制品过敏,是因为乳制品中含有αs-酪蛋白和 β-乳球蛋白,虽然羊奶中酪蛋白含量确实比牛奶少,但它依然存在,所以说喝羊奶不过敏这说法站不住脚。

如果婴儿对牛奶过敏的话,还是换用专门的深度水解蛋白婴儿配方奶粉更靠谱。

综合下来,羊奶牛奶其实并没有太大的区别,都含有优质的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。不过羊的养殖成本高,产奶量少,价格相对于牛奶要贵好多。各位妈妈可以根据实际情况自行购买。

而且除了羊奶之外,现在市面上有:牛奶、骆驼奶、水牛奶......

下面就让小编帮你揭秘一下各种奶的营养区别吧~

确实有不同,但是区别不大

以羊奶和牛奶为基础的婴儿配方粉,虽然各有特点,但总体来说没有明显差别,应该谈不上哪种更好些。

01、牛奶

蛋白质和含钙量高

每100毫升牛奶含有钙质约100~110毫克,比其他动物奶含钙量高,而且牛奶的优质蛋白质含量也比其他奶略高。

02、羊奶

碳水化合物和脂肪含量高

羊奶中的蛋白质和脂肪颗粒个头小,分布均匀,对于肠胃功能不好的人来说,更容易消化吸收。

03、骆驼奶

不饱和脂肪酸和维生素含量高

尤其是维生素c,铁、钙等矿物质含量也优于其他奶类。同时对于牛奶蛋白过敏的人来说,骆驼奶有一定缓解作用。

04、水牛奶

营养含量最多

注意:不是加水的牛奶,是水牛产的奶。水牛奶蛋白质、脂肪含量、能量都比其他奶高,不过它比较适合做酸奶或者奶酪,不适合直接饮用,而且水牛奶的乳糖含量比牛奶更高,不适合乳糖不耐受的人。

虽然说,各种动物奶,在个别营养素含量方面稍有差异,不过差异并不大,主要是因为:

首先,我们能在超市里买到的奶,通常都会经过标准化调配,控制在安全合理范围,不会有很大差距。

其次,奶中矿物质、维生素含量会随着动物的生长环境、身体状况、季节、饲料等诸多因素改变。(一头吃好喝好的奶牛,和一头风餐露宿的骆驼比,那可能还是奶牛强些)

最后,肉、蛋、蔬菜一样能补充营养素,没必要非花大价钱买各种奶来喝。

喝什么奶不是最重要的

坚持喝、喝对奶,更重要!

坚持喝:

《中国居民膳食指南》建议大家每天吃 300g乳制品,大概就是一杯(300ml)牛奶,或是等量的酸奶、奶粉、奶酪等产品。

随时喝:

不管是早上、中午、晚上,还是运动前还是运动后都能喝奶,喝的时段并不会影响奶的营养。

只是不建议饱饭后再喝,一则不会促进消化;二则增加额外的能量,也容易发胖。

擅选奶:

全脂奶:适合健康普通人群;

低脂或脱脂奶:适合减肥人群、高血脂人群和需要低脂饮食的慢性病人群;

舒化奶:适合乳糖不耐受人群;

酸奶:和纯奶差距不大,只是额外添加了糖,适合喜欢尝试各种口味的人群。

当然啦,如果实在不喜欢喝奶,也不用勉强,吃点奶片、奶酪或芝士,营养价值也是一样的。


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