骆驼奶的好处和功效你知道吗？ 牛奶由于营养丰富而倍受青睐，是许多人每日的重要营养来源。但民间却流传着一句话：喝牛奶，羊奶都抵不过一杯驼奶。那么驼奶是怎么产生的呢？当母骆驼嗅到幼骆驼的气味，便会分泌乳汁。牧民们便为它挤奶，但骆驼不像奶牛那样配合挤奶工作，每次的挤奶时间仅有90秒左右，一天挤奶2-3次，一头骆驼每天的产奶量在2.5-3.5KG，年产奶量只有1.2吨，与荷斯坦奶牛8-9吨的年产奶量相比，驼奶具有产量少而不易得的特点。 ·驼奶的营养价值 都说"物以稀为贵"，驼奶珍贵不在于产量少且难加工，不易保鲜的问题上，而在于其丰富的营养价值。驼奶中含有丰富的蛋白质，蛋白质在骆驼的干物质中的含量为3.55%-4.47%，乳蛋白的消化吸收率一般为97%-98%，属完全蛋白。并且驼乳中蛋白质种类十分丰富,科学家Alhaider等人就从沙特阿拉伯利雅得及美国加利福尼亚地区家养单峰驼骆驼乳中鉴定了238种蛋白质,其中酪蛋白和乳清蛋白是骆驼乳中最主要的蛋白质。乳清蛋白主要包括β-乳球蛋白、a-乳白蛋白、血清白蛋白、免疫球蛋白和糖巨肽;次要蛋白包括乳过氧化物酶、乳铁蛋白、-微球蛋白溶菌酶、胰岛素样生长因子(IGF)、λ-球蛋白等。骆驼乳中缺少B-乳球蛋白,B-乳球蛋白是一种常见的过敏源,骆驼乳中β-乳球蛋白的缺失也证明骆驼乳可作为牛乳的一种优秀的替代品供给过敏体质者食用。最关键的是，驼乳还富含保护性蛋白。 驼乳中含有人体必需的18种氨基酸，比例适当，且高于牛乳中的氨基酸含量。另外，驼乳中脂肪球的直径较小，且大小较均匀，好消化，易吸收，只要稍加运动，根本不用担心长胖的问题哦，简直就是爱美的女孩子们的福音！骆驼乳中含有乳糖，含量为4.24%-4.71%。可以为人体供给热能。驼乳中含有几乎所有已知的维生素，驼乳中的维生素c含量远高于牛乳，驼奶中有维持生命不可缺少的矿物质，还含有丰富的钙且钙、磷、钾、钠的含量比例也非常适当。驼奶的营养价值之高，故有"沙漠白金"之称。 ·驼奶小趣事 提到宋美龄，相信大家都和小编一样，觉得这是位传奇女性，有权有钱有颜有才有声望，简直就是人生开挂，小编表示人与人之间的差距怎么那么大，真是羡慕不来。而就是这样一位传奇女性，也是驼奶的忠实粉丝。以前技术不发达，加工工业不完备，保鲜技术也不完善，要想在南京喝到正宗驼奶，只有中国新疆才有，然后…你就可以自行脑补每天都有一架飞机从新疆空运驼奶的情景了。宋美龄身边的侍卫也曾说过"老夫人很注重饮食，少食多餐，但每天两杯驼奶必不可少"。不得不感叹，有钱就是豪气。 |
