花生是酸性还是碱性
花生是弱酸性的。 所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，花生属弱酸性。 花生是热性还是凉性 花生的品性：甘、平，入脾、肺，健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。 《本草纲目》载：“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”。 吃法：从营养角度讲，不推荐油炸和生食（生花生易含黄曲霉素），最好煮着吃，能滤掉黄曲霉素，易于消化，营养损失小。当然，炒着吃也可以。 综上所述：花生，性平，营养丰富且有保健作用。
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