猪骨具有滋补肾阴，填补精髓之功效；用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、烦热、贫血等。大骨汤能养出壮娃娃。
孕妇可以喝猪的骨头汤吗？ 猪骨具有滋补肾阴，填补精髓之功效；用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、烦热、贫血等。大骨汤能养出壮娃娃，孕妇喝骨头汤是没有问题的。猪的大骨里有胶原蛋白、脂肪等易于人体吸收的营养，猪肉本身属于温性食物，不易上火，比牛羊肉更易消化和吸收。 不少崇尚食补的孕妇有爱喝骨头汤的习惯，并觉得熬汤时间越长，味道越鲜美，营养就越丰富。事实上，这种观点是错误的。其实，无论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化，因为动物骨骼中所含钙质不易分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质，因此，熬骨头汤不宜时间过长。 营养专家推荐：炖汤之前，先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，冷水一次性加足，并慢慢加温，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。 孕妇喝的骨头汤的做法 黄豆猪骨汤 主料：猪脊骨300克，陈皮1/4个，黄豆50克，蜜枣3个，姜2片，盐、胡椒粉适量。 做法： 1、将猪脊骨斩件，放入滚水中煮3分钟，捞起洗净。 2、黄豆、陈皮洗净待用。 3、把所有材料放入煲内，加入1000克清水，用猛火煲滚后改用慢火煲3小时，放入调料即可。 适用人群：孕中期的准妈妈 此食谱的功效：黄豆含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等，具有健脾宽中、润燥消利、健脑、美容的作用。猪脊骨含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，有补肾填髓强筋壮骨的作用。孕妇常喝此汤，能预防妊娠缺钙引起的肌肉抽搐。 粉葛猪骨汤 猪脊骨具有滋补肾阴，填补精髓之功效；用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。粉葛猪骨汤具有健脾养阴，生津止渴的作用，是孕期的一款好食谱。 用料：猪脊骨700克，枣（干）15克，陈皮2克，葛500克，盐5克。 做法步骤： 1、粉葛去皮洗净，切段；红枣(去核)洗净；陈皮浸软。 2、猪骨洗净，斩块，与粉葛、红枣、陈皮一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，加盐调味供用。 适用人群：4～6个月的孕妇。 |
