青鱼肉性平、味甘，归脾、胃经，具有益气、补虚、健脾、养胃、化湿、祛风、利水之功效，还可防妊娠水肿。
孕妇能吃青鱼吗 青鱼肉性平、味甘，归脾、胃经，具有益气、补虚、健脾、养胃、化湿、祛风、利水之功效，还可防妊娠水肿。适用人群一般人群均可食用、适宜各类水肿、肝炎，肾炎，以及脚气脚弱之人食用，适宜脾胃虚弱，气血不足，营养不良之人食用，适宜高脂血症，高胆固醇血症，动脉硬化者食用。脾胃蕴热者不宜食用，瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。 孕妇适合怎么吃青鱼呢？下面给大家介绍几款食谱： 铁排青鱼 食谱所需主料：青鱼500克。 食谱所需辅料：洋葱30克豌豆50克。 食谱所需调料：料酒5克，番茄酱10克，白砂糖5克，酱油5克，盐2克，猪油（炼制）30克。 做法步骤： 1、将青鱼切成8厘米长的段，酱油涂抹码味；洋葱切成丝。 2、锅内放油烧至七成热时，将鱼段逐个下锅，油煎至两面金黄，捞出控干。 3、锅内留底油，放洋葱丝煸香，加料酒、酱油、白糖、盐、番茄酱、豌豆、高汤，再放煎好的鱼段，改用小火略烧2分钟左右即可入味，再用大火烧开，然后淋少许香油即可。 360常识网小贴士： 因有过油煎制过程，需准备熟猪油约300克。 菜品口感色鲜酱红，葱味浓香。 糖醋海青鱼 海青鱼做不好会很腥所以做这道菜会用到很多调味料不过做法倒也不复杂按这种做法做出来的青鱼超级下饭 主料：海青鱼2条 辅料：料酒适量，盐2勺（限盐勺），白糖4汤匙，十三香1勺（限盐勺）。白醋4汤匙，陈醋2汤匙，老抽1汤匙，葱、姜、蒜、干辣椒适量，淀粉少许。 做法步骤： 1、处理干净的青鱼表面用刀斜着划几刀，将葱段、姜片塞入鱼腹用盐、十三香、料酒将鱼腌制20分钟。 2、腌好的鱼控干水分，表面沾薄薄的淀粉，入油锅煎炸。 3、煎炸至一面微焦以后翻面，翻面时动作要轻，以免鱼碎掉，这个时候可以把鱼子和鱼白一同放入煎炸。 4、煎鱼的同时调制鱼汁，将盐、料酒（腌鱼时剩的即可）白糖、白醋、陈醋、老抽、蒜切片放在一起调成鱼汁。 5、鱼煎至两面金黄后，倒出多余的油，留少许底油即可，放入葱段，烹入鱼汁。 6、加入干红辣椒，倒入可以没过鱼的开水，中火炖制。 7、鱼汁的量还剩一半时，调大火，收汁。 8、出锅，装盘，喜欢吃香菜的在上面洒上香菜段。 |
