健康提示：甜椒牛肉丝是一款适合孕妇在怀孕期间补血的营养食谱。牛肉富含铁质，对孕妇缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。 原料：甜椒，牛里脊肉，蒜苗段。 调料油：嫩姜，香油，料酒，淀粉，酱油，甜面酱，盐，水或高汤适量。 做法： 1、牛肉去筋洗净，切成0.3厘米粗的丝，加入盐、淀粉拌匀；将甜椒去蒂去籽洗净，切成细丝;姜洗净，切成细丝。 2、取一个小碗，放入香油、酱油、淀粉，加适量水或高汤调成芡汁。 3、锅内放入植物油，烧至六成热时，放入甜椒丝炒至断生，盛入盘内。 4、洗净锅，放入植物油，烧至七成热时下牛肉丝迅速炒散，放甜面酱、甜椒丝、姜丝炒出香味，烹入芡汁，最后加入蒜苗段，翻炒均匀即成。 |
