健康提醒：鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，鲍鱼壳还是一味中药，称为“石决明”，有明目、清热平肝的功效。 准备食材：鱿鱼1/3个、虾4只、鲍鱼2个、金针菇1小把、葱1根、中筋面粉80克、清水适量、高汤适量、橄榄油1/2汤匙、盐适量 步骤1：将鲍鱼从壳中取出，去掉尾部，然后将鲍鱼片切成片。 步骤2：将鱿鱼处理干净之后，切成丝，备用。 步骤3：虾洗干净，去掉虾头、虾壳、虾线，备用。 步骤4：金针菇洗干净，葱洗净，切成葱花。 步骤5：将面粉、食用油和1/2茶匙盐倒入碗中，一边慢慢倒入清水，一边和好面团，然后将面团放入保鲜袋中，放置在冰箱冷藏1个小时。 步骤6：然后将面团切成薄片。 步骤7：锅中倒入高汤，将面薄片倒入锅中，煮开。 步骤8：然后放入鱿鱼、虾、金针菇和鲍鱼。 步骤9：加入1茶匙盐调味，最后撒上葱花即可盛入碗中。 |
