健康提示： 此菜具有补肝肾、健脾胃、益气血、养容颜等功效，还可以化痰理气、益胃和中，适合孕妈妈食用。 食材： 白菜嫩帮2片、肉馅70g、香菇2朵、荸荠4个、盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、料酒适量、水淀粉适量 步骤： 1.荸荠去皮，切片，中间挖空，做成铜钱状。 2.肉馅中加入葱、姜、盐、鸡精、香油，生抽料酒搅拌均匀。 3.把香菇碎放入肉馅中搅拌均匀。 4.锅中烧开水，白菜帮放进去焯至透明。 5.沥干水分，取一片放在盘中，从白菜梗中间均匀的划4刀。 6.内侧朝上，把肉馅放在上面。 7.把白菜帮折成佛手形状。 8.码放整齐，上蒸锅蒸制10分钟。 9.将蒸出的汤汁倒入炒锅中，芶入薄芡，淋入香油。 10.浇在佛手菜上，将做好的铜钱，放入盘中，用胡萝卜丝串起即可。 小贴士： 白菜不宜煮的时间过长。
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