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防水肿!茭白丝炒青豆

2019-11-1 11:13| 发布者: mystictimo| 查看: 616| 评论: 0 |来自:

茭白丝炒青豆 原料: 茭白 150 克,虾皮 20 克,青豆 100 克,枸杞 15 克,姜片、蒜末、葱段各少许。 盐 3 克,鸡粉 2 克,料酒 5 毫升,水淀粉、食用油各适量。 做法: 1. 去皮洗净的茭白切丝; 2. 锅中注水烧沸, ...

茭白丝炒青豆

原料:

茭白 150 克,虾皮 20 克,青豆 100 克,枸杞 15 克,姜片、蒜末、葱段各少许。

盐 3 克,鸡粉 2 克,料酒 5 毫升,水淀粉、食用油各适量。

做法:

1. 去皮洗净的茭白切丝;

2. 锅中注水烧沸,放入少许食用油、盐;

3. 放入茭白丝、洗净的青豆,煮至断生,捞出;

4. 用油起锅,放入虾皮爆香;

5. 再倒入葱段、姜片、蒜末,淋上料酒,拌炒香;

6. 倒入茭白丝、青豆,翻炒片刻;

7. 加入洗净的枸杞,加入少许盐、鸡粉,炒匀入味;

8. 倒入少许水淀粉,炒至食材熟软即可。

营养功效:

青豆含有蛋白质、纤维素、维生素等成分,对孕妇有健脾、利水消肿的功效。

茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、微量胡萝卜素和矿物质等。有很好的利尿作用,可用于妊水肿或妊高血压的辅助治疗。


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