营养提示：虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾含有很高的钙，可以促进胎宝宝骨骼生长与脑部发育，所以孕期的准妈妈可以多吃哦。 准备食材：鲜虾8只、鸡蛋2只、小青菜50克、盐1/4小勺。 做法： 步骤1：鸡蛋打散备用。 步骤2：将新鲜的虾冲洗干净，焯水，将焯好的虾去头部、虾线及外壳只留虾仁。 步骤3：平底锅里加入少量油，将鸡蛋打散后，舀一小勺，摊在锅中;在鸡蛋尚未凝固时加入虾仁和少许盐。然后把鸡蛋对折成蛋饺状，翻转后反面略煎一下，盛出备用。 步骤4：锅内加入水，烧开后下入蛋饺煮两分钟。放入小青菜。 步骤5：煮沸后加入适量盐，关火即可。 |
