原料：
墨鱼300g，猪肉150g，蒜蓉、葱段各少许，盐、鸡粉、番茄酱、白糖、料酒、水淀粉、食用油各适量。
做法：
1.洗净的猪肉切片后装碗，加盐、鸡粉、水淀粉抓匀，加食用油腌渍；洗好的墨鱼切块，装碗。 2.墨鱼加盐、鸡粉、料酒腌渍，锅中注水烧开，倒入墨鱼，去异味，捞出汆煮好的墨鱼，沥干水分。 3.锅中注油烧热，下蒜蓉爆香，倒入猪肉片，炒匀，放入墨鱼块，翻炒片刻，注入少许清水。 4.加入番茄酱、白糖，炒匀调味，倒入适量水淀粉，快速翻炒匀，撒上少许葱段，炒出葱香即可。 墨鱼含丰富蛋白质，常食可以提高免疫力，具有养血补脾之功效，适宜孕期贫血头晕的准妈妈食用。但每次食用要适量，不然易造成消化不良。 |
