孩子的「奶粉钱」,是很多有娃家庭的主要消费支出之一。然而,好奶粉易得,想把一罐开封后的奶粉保存好却不容易。常常有人说,奶粉存放 28 天若是还没吃完,要马上丢掉,孩子娇贵的身体容不得有半点风险。但有些家长会认为,这是商家制造的营销噱头,要做的是赶紧捂住耳朵和钱包。 那么,28 天,到底是不是一罐奶粉「生命的临界线」呢? 开盖超过 4 周的奶粉,别再给孩子吃 奶粉开盖后直接暴露于空气中,不仅容易吸水,同时,也在直接接触氧气,使奶粉营养的损失更快。 另外,奶粉直接暴露于空气中还容易被微生物污染,导致奶粉变质,甚至引起食物中毒, 所以,建议奶粉开盖后 4 周内吃完。 没开盖的奶粉也会变质 奶粉如果没储存在阴凉处,即使不开盖,营养损失也会加速。 有实验显示,没有开盖的婴儿配方奶粉室内常温储存下 2 年,维生素 B12 损失率达 44%、维生素 A 损失率达 25%,DHA 损失率达 27%,维生素 B2 损失率达 20%,维生素 B1 和维生素 B6损失率分别为 17%~13%。 另有实验显示,将密封充氮的奶粉罐放在常温下光照 10 天,奶粉中的叶黄素含量下降 44.55%。 这些行为会加速奶粉变质 日常的很多行为都会增加奶粉接触水、氧气、光照和微生物的机会,从而加速奶粉的营养损失和变质,比如: • 冲奶次数多,反复开关盖的次数多,这主要是纯配方奶粉喂养的情况• 取奶粉后没拧紧盖子• 把盖子放在厨房灶台旁、水池旁或阳面窗台上• 把奶粉放在冰箱冷藏。• 取用奶粉前,没有洗手或洗手后没有擦干手• 奶粉勺乱放• 单罐奶粉的量太大 这样做,可以省下很多「奶粉钱」 我们可以从买奶粉、冲奶粉、存奶粉每个环节做起,来缓解奶粉的营养损失和变质。 1. 买罐装奶粉。与用夹子保存的开封袋装奶粉相比,用盖子拧紧的罐装能更好地帮助开封后的奶粉隔绝空气。 2. 选择小罐装。以 4~8 周的宝宝为例,母乳喂养每天只喂一次奶粉为前提。这个月龄的宝宝一顿的奶量大概在 120~140 毫升左右,需要奶粉量约 20 克,那 4 周也就意味着只需要用 560 克奶粉,如果买 900 克一罐的奶粉就太多了,可以选择 500 克左右的小罐装。 即使是完全配方奶粉的喂养的宝宝或月龄大的宝宝,每天喝配方奶粉的量更大,也可以选择小罐装,能最大化地获得奶粉中的营养。 3. 冲奶粉时手要洗净擦干,以免水滴到奶粉里或者手上的微生物混杂到奶粉中。 4. 每次取出奶粉后马上盖上盖子并拧紧。 5. 将奶粉罐存放在阴凉干燥通风处,如果有条件,可以购买专门的密封容器来存放奶粉罐。 再次提醒家长,万一奶粉超过 28 天还有很多,就别给孩子吃了,可以用来和面做馒头。 |