人参是酸性还是碱性? 人参是酸性还是碱性,取决于人参含有的无机盐的酸碱性。 人参的化学成分的多少是不固定的,人参的品种、生长的年限等方面都影响人参成分的含量。一般是按人参所含总皂甙量高低来判断人参的好坏。但是,整颗人参含有很多的淀粉,人吃了之后,人参就是酸性的;按人参化学成分的含量多少来讲,人吃了之后,呈现碱性反应了,那就说人参是碱性的;反之,吃了呈现酸性反应,就是酸性的。为此,人参是酸性还是碱性,取决于人参含有的无机盐的酸碱性。 人参是凉性的还是热性的? 一般认为是温性的。 人参峻补元气,补脾肺,生津。一般认为是温性的。 即使说它凉的,中医有所谓“气有余便是火”,因为补气力强,所以也是会让身体产生热像的。 通常所说的人参是偏热性的,吃多了会上火. 西洋参是偏凉性的, 太子参也可以滋阴. |