酸性食物食谱 1.菜心炒虾皮 功效：补钙，改善体力，提升精力。 做法：虾皮的量大约为3汤匙，用清水冲洗干净。清洗菜心，并用刀将菜心切成段。在砂锅中倒入食用油，将其烧热。倒入虾皮和白菜心，可加少量蒜蓉，在锅中炒匀，炒熟后即可装盘。 
2.川贝雪梨炖猪肺 功效：止咳润肺。 做法：将猪肺仔细清洗干净，尤其是肺上的泡沫，一定要清楚掉。用刀将猪肺切成长2厘米的块状。把雪梨和川贝的皮去掉，用刀将其切成1厘米的方块。将块状的猪肺、雪梨、川贝以及冰糖一起放进砂锅中，倒入适量的水，先用大火烧至沸腾，再用小火炖上2个钟头。
阿胶核桃糕 3.黑木耳炒猪肝 功效：对肝肾有滋补效果，对提高视力和补血有一定功效。 做法：浸泡黑木耳，清洗干净并手撕成朵状。将洗干净的猪肝切成片状，在水淀粉中勾芡后，放进热水中略煮捞出。油锅烧至八成热，随后倒入猪肝，将姜末、姜丝、精盐和料酒倒入，炒熟后从锅中倒出，留住底油。倒入朵状木耳，用底油开大火炒香，随后将猪肝重新倒回锅中，再加入香油和味精，炒匀装盘。 酸性食物，并不是指吃到口中感觉到酸的食物，有些酸性食物尝起来并没有酸味，因此不能依靠口感来判断食物的酸碱性。 
|
