苋菜叶小而软嫩，常见的白苋菜与红苋菜。苋菜含有丰富的钙质与铁质，尤其红苋菜富含维生素c，更是蔬菜类铁质含量前三名的明星菜，维他命C能促进铁质吸收，是补血的理想食材。由于茎部的纤维较粗，准备食用时，建议优先挑选嫩叶部位烹煮，而茎部在处理上可以先削去外皮，留下内部嫩茎，汆烫过后再食用。 
豆制品、动物肝肾脏、动物血、鱼、虾、鸡肉、蛋类、红糖、黑木耳、黑芝麻、胡桃仁以及各种新鲜蔬菜和水果等富含优质蛋白质、必需微量元素(尤其是铁元素)、叶酸和维生素B12的营养性食品，也有非常好的补血作用。 动物性食物里面，猪腰含有丰富的营养，能起到益肾补血的作用。需要注意的是，猪腰中的脂肪和胆固醇含量偏高，吃太多猪腰会使体内囤积过多的脂肪，不要每天都吃，以免摄取过量导致胆固醇过高。 【女性备孕】调补气血多喝红豆紫米甜粥 中医认为，糯米甘温补气较一般白米为强，适合老人肠胃虚弱的泻痢兼有收自汗作用，紫糯米除补气之外兼具补血，妇女产后血崩虚弱，紫糯米为疗养佳品，配合红枣与黑枣，枣为脾之果，能补中益气，养血安神，为补益气血之良药，整体药膳具有补气养血功效。 下面推荐一款补气养血效果非常好的红豆紫米甜粥。材料：红枣6个(15公克)、黑枣6个(15公克) 、红豆20公克、紫糯米20公克。调味料：冰糖1茶匙。功效：适应症：肠胃虚弱、易腹泻之贫血妇女食用。除了饮食调理外，经常参加体育锻炼、学会科学生活方式、经常保持乐观情绪等都有助于补血。 
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