碱性食物根据其种类可分为七大类: 第一类:食用药材类 (1)属于寒性的有:石斛、芦根。 (2)属于凉性的有:菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。 (3)属于平性(比阴阳,比阳阴)的有:黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。 (4)属于温性的有:何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。 (5)属于热性的有:肉桂。 第二类:水果类 (1)属于寒性的有:猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。 (2)属于凉性的有:梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。 (3)属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的有:葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。 (4)属于热性的有:桃子、樱桃。 第三类:坚果类 (1)属于平性(比阴阳,比阳阴)的有:大豆(黄豆)。 (2)属于温性的有:栗子、杏仁。 第四类:饮料类 (1)属于凉性的有:茶叶 (2)属于平性(比阴阳,比阳阴)的有:葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。 (3)属于温性的有:咖啡。 第五类:制品类 (1)属于寒性的有:食盐。 (2)属于温性的有:食醋。 (3)属于热性的有:食碱。 第六类:十字花科类 (1)萝卜干、红萝卜、红薯等。 (2)强碱:昆布等。 第七类:其它类 面条、紫菜、红枣、玉米、甘蓝菜
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