常见食物的酸碱性 强酸性——蛋黄、乳酪、白糖做的点心或柿子、乌鱼子、柴鱼等 中酸性——火腿、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油等 弱酸性——白米、落花生、酒、油炸豆腐、海苔、泥鳅 弱碱性——红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等 中碱性——大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、草莓、蛋白、柠檬、菠菜等 强碱性——葡萄、茶叶、葡萄酒、海带等 另外碱性食物还有： 乳、鸡蛋——蛋白、人乳、牛奶 豆、豆制品——扁豆、大豆、红豆、豌豆夹、豆腐 菇类——香菇、松茸、玉蕈 蔬菜——蒟蒻粉、红姜、菠菜、芋、莴苣、红萝卜、小松菜、京菜、百合、三叶菜、马铃薯、牛蒡、高丽菜、萝卜、南瓜、竹笋、地瓜、小芋、莲藕、大黄瓜、茄子、洋葱 水果类——香蕉、栗子、草莓、橘子、苹果、柿、梨、葡萄、西瓜. 海藻类——裙带菜、海带 酱菜——黄萝卜、十锦酱菜 嗜好品——葡萄酒、咖啡 酸性食物有： 
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