根据妊娠的生理过程和营养需要特点，孕期一般分为三期，孕早期、孕中期和孕末期。怀孕的1-12周称为孕早期。孕早期是胚胎组织分化增殖和主要器官系统的形成阶段，同时这个阶段很多孕妇会发生恶心、呕吐和食欲下降等妊娠反应，使其消化功能发生改变。因此孕早期营养要均衡，但能量不要求过高，膳食应适口、富含营养和易消化。孕早期的膳食应注意以下六点。
一、膳 食 清 淡 适 口 孕早期不要偏食，选择清淡适口的食物易于消化，增进食欲，满足其对营养的需求，同时有利于降低妊娠反应。清淡适口的食物根据个人喜好而定，包括谷类、各种蔬菜水果、奶类及豆制品、鱼、禽和蛋类。
二、少 食 多 餐 妊娠反应严重的孕妇不必强调规律饮食，更不可强制饮食，进食的餐次、数量、种类和时间应根据孕妇的食欲和反应情况及时调整。可少食多餐，保证正常的进食量。 三、适量摄入富含糖类的食物 妊娠反应在晨起和饭后最为明显，可在起床前吃些含水分少的，富含碳水化合物的食物，如谷类和水果等。保证每天至少摄入150g的碳水化合物，约为200g谷类。
四、补 充 叶 酸 妊娠前4周是胎儿神经管分化形成的重要时期，孕早期叶酸缺乏可增加胎儿发生神经管畸形和早产的风险。受孕后每日应补充叶酸400ug，至整个孕期。叶酸除有助于预防胎儿神经管畸形外，还有利于降低妊娠高脂血症发生的风险。动物肝脏、深绿色蔬菜、豆类、鸡蛋、水果和坚果均富含叶酸，可适量多食用。 五、戒 烟 禁 酒 烟草中的尼古丁和烟雾中的氰化物及一氧化碳可导致胎儿缺氧、营养不良和发育迟缓。酒精可以通过胎盘进入胎儿血液，造成胎儿宫内发育不良、中枢神经系统发育异常和智力低下等。为了胎儿的健康，孕妇应戒烟禁酒，远离吸烟环境。 六、咖 啡 浓 茶 不 宜 饮 咖啡中的咖啡因可刺激神经系统、呼吸系统和心脏，咖啡因能通过胎盘作用于胎儿。过多的饮用咖啡，可增加流产风险，并且可能导致胎儿畸形。茶除内含的咖啡因作用外，茶中所含的鞣酸等成分会妨碍孕妇对铁的吸收。大量饮用浓茶可引起妊娠贫血，可能导致胎儿先天缺铁性贫血。因此为了胎儿的健康，孕妇不宜饮用浓茶和咖啡。
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