经常是喝着奶茶看着电视 这个习惯已经被慢慢地养成 但怀孕后，我们的生活变成了： 每天起床第一句，先给自己打个气! 每次多吃一粒米，都要说声对不起。 拜拜甜甜圈，珍珠奶茶方便面! 问题来了，宝妈能不能喝奶茶? 有些糖妈在喝奶茶时，又想喝又怕喝了血糖高，我都能感觉到内心的挣扎。 那奶茶究竟在怀孕时能不能喝? 会不会影响自己的血糖呢? 奶茶=奶+茶吗 现在大多数商家的奶茶配料：奶茶=植脂末(奶精)+茶+香精+色素+糖等 另外个别商家甚至在调制时还会加入甜蜜素(即糖精)，而添加过程随意，很容易过量添加。 大家喝起来口感细腻入微、润滑的珍珠奶茶，其实就是水加上奶精、色素、香精、糖精的混合物。 奶精? 奶精(植脂末)，就像是精油一样，听起来像是牛奶精华的简称，但实际上这种物质和牛奶一点关系也没有。 植脂末(奶精)就是氢化植物油、糊精(淀粉水解物)、少量酪蛋白酸钠、奶油香精、乳化剂、抗结剂等成分组成的混合物。其中脂肪含量达 20%~75%，热量比淀粉还要高。不仅不能增加营养，饮用后反而会摄入大量糖分和脂肪，它的营养价值远比奶粉低。这也就是为什么我们糖妈要少喝外面的奶茶的要点。 奶精中主要的成分是氢化植物油，其实所含的饱和脂肪酸比猪油还多!经过人工氢化之后，还会带来对心血管危害最大的反式脂肪酸，反式脂肪酸会增加患心血管疾病、糖尿病和认知障碍症的风险，影响儿童神经系统发育等。 为避免过量摄入反式脂肪带来的风险，世界卫生组织 2003 年建议反式脂肪酸的每天供能比应低于 1%，按照成人每天需要 8400 千焦的能量基础值来换算的话，大约相当于每天摄入量不超过 2.2 克的反式脂肪酸。 2017 年 8 月，上海市消费者权益保护委员会对 27 家奶茶店的 51 件“网红”奶茶进行了调查，发布了“奶茶比较试验”情况通报。试验结果令人大吃一惊：一杯奶茶的反式脂肪酸，就超过了国家标准三天的量! 为什么用奶精? 因为奶精易加工、易储存，每吨价格不到万元，比起奶粉两万多块一吨的价格便宜不少，和更贵的鲜奶相比简直是白菜价! 当然现在很多奶茶品牌也会使用鲜牛奶制作。不过即便是牛奶和茶制作的奶茶，有的商家为了口感也会添加许多糖。根据中国的《2011 预包装食品营养标签通则》规定,“无糖或不含糖”是指固体或液体食品中每 100 克或 100 毫升的含糖量不高于 0.5 克。 但在 2017 年上海市消费者权益保护委员会检测的 51 件奶茶样品，基本上涵盖了市场上主流现调制奶茶品牌畅销产品，全都有糖分测出。正常甜度平均含糖 7.2 克/100ml，宣传“无糖”的平均糖含量含有 2.4 克/100ml，最低也有 1.2克/100ml。 看到这里 糖妈们 我们为了血糖及宝宝的健康 还是忍住不吃外面的奶茶吧。 如果实在是嘴馋，就自己在在家制作健康营养好喝的奶茶呗? 准备纯牛奶 250ml 红茶5g 盐少许 做法： 1、牛奶倒进奶锅，小火煮开后关掉 2、关掉火后加入红茶，少许盐，搅拌一下。 3、盖上盖子焖5分钟左右 4、焖好后，拿一个过滤网，把红茶渣子过滤掉即可。 这样一份咸味奶茶就做好了，家庭自制奶茶安全健康且百分百不含糖，还可以在奶茶中加入自己喜欢的调料，适宜妊娠糖尿病妈妈饮用，放心安全。 |
