补锌食谱 苦瓜炖牡蛎 材料：牡蛎肉300克、苦瓜400克。盐、味精、香油、胡椒粉、葱段、姜片、水淀粉、高汤。 做法： 1、将牡蛎肉放入盐水中浸泡10分钟，洗净，焯水，沥干；苦瓜洗净，去瓤，切成斜刀片。 2、锅内加葱段、姜片、高汤，煮沸，放入牡蛎肉、苦瓜片，加入盐、胡椒粉，炖煮10分钟，加味精调味，淋香油，用水淀粉勾薄芡即可。 功效：牡蛎中锌含量很高，每100克牡蛎含锌100毫克，食用牡蛎可以起到补锌的作用。 火腿冬瓜汤 材料：冬瓜200克、火腿50克。香葱末、盐、高汤粉。 做法：1、冬瓜去皮、瓤，洗净，切小块；火腿切小块。 2、锅中倒入适量水煮沸，放入冬瓜块、火腿块、高汤粉，煮至冬瓜透明，加入盐调味，撒上香葱末即可。 功效：冬瓜和火腿一起食用，不仅能提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素c和钙、磷、钾、锌等微量元素，对小便不利很有疗效。
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