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标题: 59度蛋白质粉是什么？ [打印本页]

作者: 张凌霄 时间: 2019-11-25 15:45
标题: 59度蛋白质粉是什么？

蛋白质作为人体三大产能营养素之一，重要性不由分说。而蛋白质粉则是非常常见的营养补剂，一般来说被选择的最多的是大豆蛋白质粉。

因为在营养价值上，大豆蛋白可以和动物蛋白等同；在基因结构上，又更加接近人体氨基酸，所以大豆蛋白是最具有营养的植物蛋白质。

了解过大豆蛋白质粉的人很多，但是你知道59度蛋白质粉吗？蛋白质粉的冲泡和59度又有什么样的关系呢？今天就跟九港一起详细了解一下。

冲泡水温：

在进行补充营养的过程中，选择一个好的营养补剂非常重要，但是如何去喝也是尤为重要的。一般来说蛋白质粉是不建议用开水去冲泡的，很多人觉得用开水冲泡，营养能够更好的吸收，但事实上，过热的水冲泡蛋白质粉会破坏其中的营养物质，甚至会导致蛋白质变性，营养流失。

一般来说最好采用59度以下的水冲泡，这样蛋白质粉才能保留其最佳营养成分。而且用过热的水冲泡，也可能会导致蛋白质粉成团，没法完全冲开。

冲泡顺序：

其次，在冲泡蛋白质粉的过程中也应该注意顺序，先倒水再放蛋白质粉。倒水之后可以尝一下，水温最好不要太烫嘴，然后再将蛋白质粉倒入水中。蛋白质粉的量也应该按照说明来添加，不要添加过多或者过少，不然都可能会导致浪费。

关于口味：

如果比较注重口感也可以加入牛奶或者豆浆，因为大豆蛋白质粉虽然是很好的营养补剂，但大豆蛋白也有它的缺点，那么就是口感不太好。有一些奇怪的气味，而且怕高温。尤其是含量较高的蛋白质粉，九港的蛋白质粉含量达到90%，所以它的味道是非常接近大豆本身味道的，可以说是原汁原味。

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