红蘑 别名:松树钉,血红铆钉菇
红蘑富含蛋白质、纤维素、脂肪、和人体必需的多种氨基酸,还含有钙、铁、锌等多种矿物元素,主要功效有:1.能舒筋活络,对治疗腰腿疼痛和手脚麻木有一定疗效。2.能润滑肠胃,利于排便。3.有清热解毒的功效,还能治疗贫血。4.有利于治疗糖尿病,还能防癌抗癌。5.能促进新陈代谢,美容养颜,防止过早衰老。6.能止痛散热,还能抗核辐射。
花菇 别名:香菇,冬菇,香菌,爪菰,香蕈,香菰,香信
花菇蛋白质和膳食纤维含量突出,还富含VB、VC等多种维生素,矿物质成分均衡且多样,主要功效有:1.有降低和抑制胆固醇吸收的作用,能预防心血管疾病。2.能增加造血系统的骨髓细胞,抑制艾滋病毒的繁殖。3.调节人体新陈代谢,帮助消化,还能延年益寿。4.预防肝硬变等疾病,还能消除胆结石,预防佝偻病。5.对防止糖尿病、肺结核和神经炎有一定疗效。
猴头菇 别名:猴头,猴头菌,猴头蘑,刺猬菌,猬菌
猴头菇富含蛋白质、碳水化合物和多种维生素,还含有丰富的钙、磷、钾等营养元素,主要功效有:1.能降低血液中的胆固醇,防治脑溢血。2.对防治动脉粥样硬化有一定疗效,还能防治心脏病和糖尿病。3.能治疗肥胖症,适合减肥人群食用。4.能缓解压力,调节大脑功能,防治癌症。5.提高人体免疫力,预防感冒。6.利于血液循环,能调节心血管疾病。7.助消化,对胃炎、胃癌、食道癌等有一定疗效。
青椒 别名:大椒,灯笼椒,柿子椒,甜椒,菜椒
青椒中有丰富的维生素B、维生素C和胡萝卜素,可以促进消化吸收。青椒中含有辣椒素,是一种有效的抗氧化物质,可以降低癌症的发病率。而且辣椒素还能促进人体的新陈代谢,能减肥降脂。
芦笋 别名:露笋,石刁柏,芦尖,龙须菜
1.购买芦笋新鲜最重要,芦笋全株形状要正直、笋尖花苞要紧密,不开芒,未长腋芽,没有水伤腐臭味,表皮鲜亮不萎缩,茎要细嫩。2.芦笋尖端生长茂盛,长老的芦笋纤维化影响口感,所以要买鲜嫩的芦笋。
芥蓝 别名:芥兰,甘蓝菜,盖蓝菜
芥蓝中富含VA、VC、VB、叶酸等多种维生素,且钙、铁、磷、钾等元素的含量也很突出,营养丰富。芥蓝口感略苦,这是因为芥蓝含有机碱成分,这种物质可以刺激味觉,增进食欲,促进肠道消化。芥蓝利水解乏,多吃芥蓝能预防秋燥。此外,芥蓝还有防感冒、抗癌等功效。
木耳菜 别名:落葵,藤菜,承露,无葵,软浆叶,篱笆菜,御菜,紫豆菜,胭脂菜,豆腐菜,染浆叶,红果儿,繁露,软姜子
木耳菜嫩滑美味,富含维生素A、维生素C、维生素B族、蛋白质以及钙、铁元素,有清热、润肠、凉血、养肝、生肌、利水和抗癌的作用,可以防止便秘、腹泻、皮肤炎症。
绿豆芽 别名:巧芽,豆芽菜,如意菜,掐菜,银芽,银针,银苗,芽心
经过泡发后的绿豆芽,维生素C和氨基酸含量更为丰富,有清热、消肿、利水、滋阴、美肤、补肾、解酒的作用,可以保护心脑血管的健康,尤其适合烟民食用。
豆瓣菜 别名:水生菜,水芥菜,西洋菜,水蔊菜,水田芥菜,水茼蒿
豆瓣菜的营养比较全面,富含多种维生素和矿物质,有止咳化痰、润肺清热的效果,研究表明豆瓣菜还可以预防乳腺癌。此外,豆瓣菜有很好的健脑功效,特别适合儿童吃。豆瓣菜对于肺热、出鼻血、月经不调等症均有较好疗效。
口蘑 别名:白蘑,蒙古口蘑,云盘蘑,银盘
口蘑是一种低热量高营养的蔬菜,富含纤维素、蛋白质以及多种维生素与矿物质,非常适合减肥人群食用。口蘑含有大量的维生素D,这是其他蔬菜无法媲美的,多吃口蘑可以防止钙流失,预防骨质疏松。口蘑中含有防癌抗氧化物质以及丰富硒元素,因而食用口蘑可以增强免疫力,防癌抗癌。
西葫芦 别名:茭瓜,白瓜,番瓜,美洲南瓜,云南小瓜,菜瓜,荨瓜,三月瓜
西葫芦富含钙质、维生素C和葡萄糖等黄金元素,有解清热、利水、润肺、生津、消肿和抗病毒、肿瘤的作用,对水肿、腹胀、肾炎、肝硬化等症有一定治疗效果,还能预防糖尿病,保护肝肾健康。
鸡腿菇 别名:鸡腿蘑菇
鸡腿菇肉质鲜美滑嫩,是高蛋白、低脂肪的绿色食品,鸡腿菇富含有多氨基酸和抗癌活性物质,有安神解烦、开胃消食、润肠通便、降糖抗癌的作用,还对痔疮有一定疗效。
牛蒡 别名:牛菜,大力子,恶实,牛蒡子,蝙蝠刺,东洋萝卜,东洋参,牛鞭菜
牛蒡中营养丰富,其中胡萝卜素、氨基酸、维生素、钙、磷、铁和膳食纤维等成分都比较多,有润肠、降压、降血糖、抗真菌、抗衰老和抗癌的作用,对糖尿病、失眠、高血压、高血脂等症有一定治疗效果。
仙人掌 别名:仙巴掌,霸王树,火焰,火掌,玉芙蓉,牛舌头
仙人掌中维生素B2和食物纤维含量十分丰富,有清热、止血、镇痛、健胃、活经络、止咳、消肿、化瘀、润肠、美肤的作用,入药内服可治疗急性腹泻、糖尿病、便秘、支气管炎等症,也可外敷治疗乳腺炎、咬伤、烫伤。
黄豆芽 别名:豆芽,大豆芽,清水豆芽
黄豆芽营养丰富,富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质,主要功效有:1.有清热、消肿、利尿、润肤、补气血和去黑痣的作用,能防治便秘、牙龈出血等症。2.常食有美容的效果,可以使头发健康有光泽,淡化色斑、润泽肌肤。3.能降血脂、降血压,防止动脉硬化,保护心脑血管健康。
香椿 别名:椿花,香椿头,香椿芽
香椿气味独特,富含蛋白质、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、磷等黄金元素,有清热、健胃、益气、美肤、明目、驱虫的作用,对风寒感冒、腹泻、胃痛等症有一定治疗效果,还能预防慢性疾病。
草菇 别名:花菇,苞脚菇,秆菇,麻菇,贡菇,家生菇
草菇中氨基酸和维生素含量丰富,此外还含有多种矿物质,如钙、铁、钾、磷等。草菇属于寒性食物,有健胃消食、补中益气、清热解暑、滋阴补阳的作用。此外,草菇还能提高人体免疫力,促进伤口愈合。产妇食用草菇还有催乳之效。
黄花菜 别名:萱草,忘忧草,金针菜,萱草花,健脑菜,安神菜,绿葱,鹿葱花,萱萼
看外观:新鲜,呈金黄或浅黄色,粗壮紧实,无杂物;用手摸:柔软有弹性,挤压恢复快。闻气味:清香,无异味。
佛手瓜 别名:瓦瓜,隼人瓜,安南瓜,拳头瓜,寿瓜
佛手瓜营养丰富,富含钙质、维生素和多种矿物质。佛手瓜有利尿消肿、降压之效,适合高血压患者、心血管疾病患者食用。佛手瓜中的锌含量丰富,适合儿童吃,可以健脑,提高智商。佛手瓜的热量低,是很健康的保健食品。
香菜 别名:香荽,胡菜,原荽,园荽,芫荽
大小适中,颜色鲜绿,气味芳香,质地脆且嫩,叶子平整,无黄叶、烂叶,根部饱满者为质佳。
黄瓜 别名:胡瓜,王瓜,刺瓜
黄瓜清香脆爽,富含VC、VA等维生素及胡萝卜素,此外还含有钙、钾、磷、铁等多种矿物元素,营养均衡,有健脑、清热、美肤、安神、利尿、解酒、消脂、降血糖和抗癌等作用。黄瓜的美容效果极好,因而深受女性的喜爱,很多女性都喜爱用黄瓜切片敷面。
韭菜 别名:草钟乳,起阳草,长生草,扁菜
韭菜含有一些硫化物,气味辛香,可以促进机体对维生素的吸收,韭菜还有消炎杀菌作用,有利于增强抵抗力。
金针菇 别名:构菌,朴菇,冬菇
金针菇营养均衡,富含多种维生素和矿物质,钙、铁、锌含量丰富,可以促进儿童的生长发育和智力增长。金针菇中含有一种抗癌的物质,叫做朴菇素,多吃可以提高身体免疫力,预防癌症。金针菇含有生物活性物质,可以促进人体新陈代谢。食用金针菇还能降低人体的胆固醇含量,缓解机体疲劳。
黑木耳 别名:树鸡,云耳,光木耳
黑木耳中含有丰富的胶质,能帮助排出肠道中的杂质和毒素,保护肠胃。宝宝食用黑木耳有利于肠胃健康,还能补充钙、铁等营养成分,预防缺钙和缺铁性贫血。建议给宝宝适量喂食黑木耳,搭配多种营养食物,保证营养均衡。
花菜 别名:花椰菜
花菜中富含蛋白质、纤维素,维生素含量尤其突出,含有VA、VB、VC、VE等多种维生素,且含量都比较高,此外,花菜中矿物质营养也很均衡,富含钙、铁、镁、磷等元素。花菜的主要功效有:1.能清热解毒,利尿通便。2.能促进消化,治疗脾胃虚弱。3.防止血小板凝结,减少心脏病与中风的危险。4.防癌抗癌,减少乳腺癌、直肠癌、胃癌的几率。5.保护血管壁,增强肝脏解毒功能,预防坏血病。6.增强人体抵抗力,强身健体。
茄子 别名:六蔬,矮瓜
看外形:粗细均匀,无斑点、裂口或腐烂的地方。看颜色:乌黑发亮,以红紫或黑紫为主。找花萼:找与果实接口处的泛绿色的环状物,大而明显。一摸:摸起来软硬适度。
苦瓜 别名:瘌瓜,凉瓜
1.苦瓜味苦,有健脾开胃、清热消炎、静心明目的功效。2.苦瓜可提高机体抗病能力,能降血糖、血脂,抵御癌细胞,是防治糖尿病、癌症等疾病的理想食品。
竹笋 别名:笋,毛笋,竹芽,竹萌
竹笋营养丰富,蛋白质、氨基酸、糖类、无机盐和维生素的含量比较高,富含VC、VB、钙、钾、锌等,营养均衡且结构合理。竹笋存在特有的清香味,可以开胃。竹笋含有丰富的植物纤维,可以促进胃肠道蠕动,有清肠通便的作用。此外竹笋还能化痰散瘀,提高免疫力,是减肥人群的好选择。
洋葱 别名:球葱,圆葱,玉葱,葱头,荷兰葱
洋葱因为营养价值高,在国外有“菜中皇后”的美称,洋葱富含VC、叶酸、钾、锌、硒和膳食纤维等黄金元素,还含有槲皮素和前列腺素A,有益胃、祛寒、消食、提神、解毒和抗癌的作用,还可以预防感冒、癌症,保护心脑血管疾病。
白萝卜 别名:莱菔,荠根,萝欠,芦菔,萝白,紫菘,秦菘,萝臼,紫花菜,菜头
选购根白带叶,表面光滑有弹性,指扣声沉闷、水头足的。
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